想吃肉又怕胖？脂肪低到惊人的它了解一下
2019/9/27 12:11:51DingXingYiSheng 丁香医生

    

    

     Sep.27

     今天宜吃牛蛙

     今天是世界旅行日，还记得去年火爆一时的「旅行青蛙」吗？你家青蛙给你带回多少旅行照片了呢？好啦，今天就让我们来说说青蛙的「好伙伴」牛蛙吧!

     牛蛙

     100 克的牛蛙你需要知道的关键数字：

     热量：81 千卡；

     蛋白质：15.7 克；

     脂肪：0.5 克；

     胆固醇：19 克；

     维生素 B1：0.1 毫克，需求摄入量的 7.7 %；

     钾：329 毫克，占每日推荐摄入值的 16.45%。

     推荐做法：想要好吃，油少不了；还是偶尔吃吃吧。

     推荐亮点

     牛蛙中有丰富的蛋白质，而且它的脂肪含量极低，算是动物性肉类里面最低的了，每 100 克鸡胸肉还有 5 克脂肪，每 100 克牛里脊有 0.9 克脂肪，而每 100 克牛蛙只有 0.5 克脂肪!

     对于怕胖的小伙伴来说，简直是福利，出门在外，非要想吃肉的话，可以考虑来点牛蛙哦。

     小提醒

     但遗憾的是牛蛙常见的做法都不是很健康，不管是香辣，泡椒，还是干锅，都会在烹调时放入过多的烹调油，增加热量负担。牛蛙虽然鲜美，但还是要适量吃才行。

     禁忌

     有些地方认为，生蛙肉具有「清凉解毒」的功效，用它敷贴在皮肤伤口上，其实这种操作非常危险，极有可能感染寄生虫，严重者可导致瘫痪。

     记住，牛蛙一定要彻底煮熟再吃。

     「今天吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的!

     本期合作专家

     中国农业大学食品加工与安全硕士 兰晓芳

     本期科学审核

     食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

     责编 Murphy

     图片来源 站酷海洛创意

    http://weixin.100md.com
返回 丁香医生 返回首页 返回百拇医药