为了质量，我们无怨无悔
2016/3/15 达仁堂健康养生专栏

     翻开达仁堂的历史，渗透着浓郁的文化气息。创始人乐达仁先生以名讳为其命名，以示其志。“仁”字不仅体现在达仁堂的名号中，更是达仁堂文化的精神支柱，乐达仁先生将中国传统文化中“通达仁爱”之道进行传承和发展，形成“达则兼善世多寿，仁者爱人春可回”的特色文化理念。在这种理念的影响下，达仁堂将“家传秘制”经验发扬光大，融合南北炮制技术于一家，然制药工艺于鼎尖。以至业内曾流传一句名言,就是达仁堂之药“望之似不甚宝贵，服之实效应如神”。

     达仁善，仁心为仁

     一一——达仁也者，通晓仁学之谓也，余既有达仁之名，当更有达仁之实

     一代又一代达仁堂人忠忠实实守仁，踏踏实实做药。只有“晓仁学”，才能“怀仁心”，只有“怀仁心”，才能“成仁者”，只有“成仁者”，才能“做仁药”。

     有仁心没轻浮，达仁堂人悟出了祖训的“质量”；

     有仁心没虚华，达仁堂人深明了社会责任的重量。

     在这百年的质量净土上，达仁堂人默默地做事，无怨无悔的付出。

    

     百年达仁坚守百年不变的质量宗旨是：为保证最高药效，我们坚守最高质量标准，即：

     以药材等级为标准——“地道药材”等级不变。

     以药材产地质量为标准——药材产地泛化，购买正宗药材产地不变。

     以药效质量为标准——竞争瞬息万变，仁心制做仁药不变。

     以祖训炮制为标准——制药成本在变，炮制不惮繁难不变。

     崇尚儒家文化的乐达仁先生在创号之初就立下了“只求药料真实，不惜重资”的堂规，视产品品质为企业生命，并以其独有的企业质量观被世人誉为“饮片华北第一、蜜丸全国之王”。

    

    

     达祖训，仁行为仁

     一一——选料不惜重价必求其精，炮制不惮繁难必合其法

     达仁堂人秉承祖训，崇德守仁，谨遵先人教诲，炮制精益求精。

     炮制之繁确保药质，炮制之效正宗地道；

     炮制之法恪守祖训，炮制之妙灵兰秘授，炮制之术必在其精，炮制之德仁行永恒

     确保每一个工序，每一批药材，每一个动作，没一丝细节，每一次服务，都必须以最高标准去执行。

    

     达地道，仁风为仁

     ——只求药料真实，不惜重金

     自乐达仁先生创号以来，只选地道的药材，是达仁堂人坚持的第一质量原则。

     百年达仁堂传颂着六字箴言是：“做好人、做好药，不愁买卖不长存”。

     为保持百年不变的品质、最高疗效的质量，我们把住药材进关口，确保药材最正宗，以治病救人为基准，坚持药材真地道：

     山药必买怀山药，党参必是潞党参

     枸杞专选宁夏杞，菊花只选杭州菊

     藿香必是广藿香，蜂蜜只用枣花蜜

     人参只买吉林参，梨膏只用秋白梨

     西瓜要用三白瓜，乌鸡要超一斤重

     荷叶只用鲜荷叶，绍兴加饭泡药材

    

    

     旨在救人，重在治病。守住百年质量净土，带给人类生命美好。这是达仁堂的质量铁律，也是达仁堂庄严地承诺，不能亏对达仁堂的招牌，更不能愧对痛苦的病人，以仁德正心保药材。

     十年品牌靠效益，百年品牌靠文化，一个好的品牌需要精心的培育和打造。达仁堂作为一个百年老字号企业，具有深厚的文化底蕴和历史积淀，我们将继续发扬老字号的精髓，将诚信、质量、文化传承下去，使其发扬光大，真正做到“金字招牌”永不褪色。

    

    

     达仁堂质量古今谈

     黄金百两当药煎

     乐达仁所言：“本堂一切药品，悉本家传秘制，与众实有不同。”达仁堂有一种药，属家传秘制，用于热病，治疗高热烦躁、尿赤便秘、惊风抽搐、神昏谵语，叫做紫雪散。紫雪散与达仁堂的局方至宝丹和安宫牛黄丸，均被病家誉为有起死回生之效的神药。紫雪散的处方很独特，它需要黄金百两、滑石三斤、石膏二斤、磁石三斤，加清水一斛，煮至四斗，去渣加沉香、升麻、元参等再煎，煮至一斗五升，去渣再加元明粉等用微火煎，用新鲜柳木棍搅拌，至水变黑，最后加入犀角、羚羊角、牛黄等细料，才算制成。

     黄金入药，柳枝搅拌，这并非是做秀，也不是故弄玄虚；这里边有它的科学道理。《本草纲目》说：“食金，镇精神，坚骨髓，通利五脏邪气。”新鲜柳枝，则有解热镇痛之效。1800年科学家从柳树皮中提炼出了有解热镇痛作用的水杨酸，1899年德国化学家霍夫曼又进而合成了乙酰水杨酸，这就是最常用的西药——阿司匹林。由此可见，达仁堂的处方立意之高深，用法之精妙。

    

     酥蒸乌鸡四昼夜

     旧时国药业内有一句箴言：“修合无人见，存心有天知。”意思是说，中药炮制的过程没人知道，但是制药人心术正不正，神明可清楚得很。国药业是凭良心立足的行业，职业道德在这个行业至高无上。达仁堂之所以能够立足市场近百年，跟她的职业操守分不开。

     达仁堂制作的乌鸡白凤丸，要宰杀32只纯种乌鸡，而且去毛、肠、爪以后，净重不得低于42斤。然后取一铜罐，在底层码放生牡蛎、生鳖甲之类质地坚硬的药材，放入乌鸡和人参、当归等，注入绍兴加饭酒56斤，加盖封严。接下来把铜罐置于大铜锅中，倒进清水，开始加热，叫“隔水蒸”。水沸腾以后开始计时，保持连续沸腾48个小时，打开罐盖，再次注入绍兴酒28斤，继续沸煮48个小时。撤火以后，把罐中富有黏性的药料，与丹参、山药等八味药材的粗粉掺拌均匀，干燥以后打粉、和蜜，制成药丸一万六百个。

     32只乌鸡，在酒液中隔水蒸煮四个昼夜以后，骨酥肉烂，实际上是将蛋白质水解成易于吸收的氨基酸，药用成分全部溶入所制乌鸡白凤丸中，再加上人参、丹参等都是真材实料，服用效果当然没的说。其实，那时还没有GMP，放入多少只乌鸡，多少斤人参、丹参和当归，加没加黄酒，是否沸煮了四个昼夜，有谁知道？这完全是凭良心，但是有良心才有商誉，修合无人见，存心百姓知。良心正，老百姓自然会买你的账，一个百年老字号才能长久地立足于滚滚的市场洪流中而永不消退。

    

    

    

    

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