三款养胃汤 让你冬季不再胃疼
2016/11/11 达仁堂健康养生专栏

     冬天，不少人常常会觉得胃部发凉，隐隐作痛，特别是在吃了几口生冷食物后会更加难受。这很可能是胃寒的症状。下面介绍三种养胃汤，供大家养生参考。

    

     冬季养胃汤

     当归生姜羊肉汤

     功效：温中助阳，散寒止痛；适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。

     材料：羊肉500克，当归20克，陈皮6克，生姜15克。

     制作：羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1~2小时，调味食用。

     胡椒猪肚汤

     功效：胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效；适用于：脾胃虚寒的胃痛患者。

     材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒各少许。

     制作：猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水；猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右；汤稠肚烂时，加入食盐、料酒即可食用。此汤可在饭前饮用。

     山药排骨汤

     功效：补脾和胃、益气血；适用于：脾胃气虚人群。老人、小孩、女性朋友尤其适合。

     材料：红枣10粒，山药约300克，陈皮3片，排骨250克。

     制作： 排骨洗净切块，山药、陈皮与排骨放入锅内，加适量清水；武火煮沸后，文火煮约1小时，调味食用。

     冬季养胃禁忌

     1、忌精神紧张

     一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调。分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。

     2、忌过度疲劳

     无论是体力劳动还是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。现代人无所不吃，胃却没有因此变得强大，反而越来越脆弱。许多人喜欢在晚上呼朋唤友，相约吃夜宵，犒劳自己疲惫的身体。殊不知，这可不是个补营养的好时候，吃得越好，胃越遭罪。

     3、忌酗酒无度

     酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。

     4、忌嗜烟成癖

     吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。

     5、忌饥饱不均

     饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

    

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