“蜜丸之王”的 炮制之术
2017/8/10 达仁堂健康养生专栏

    

     “蜜丸之王”的

     炮制之术

    

     旧时国药业内有一句箴言：“修合无人见，存心有天知。”意思是说，中药炮制的过程没人知道，但是制药人心术正不正，神明可清楚得很。国药业是凭良心立足的行业，职业道德在这个行业至高无上。

     由于达仁堂创始人乐达仁先生从建厂伊始就十分注重产品质量和工艺监督，加之“修合无人见，存心有天知”的自律精神深入人心，因此年轻的一代药工就像保饭碗一样来保质量，生怕工作上出一点差错。麝香是贵重细料，工人研磨麝香时，如果发现有砂石铁渣，就会仔细地一一拣出，送到细料库换回同等重量的细料。因为他知道，这样做虽然让东家有所破费，但是保证了配药的细料足斤足两，乐达仁先生肯定会褒奖他。

    

     达仁堂配药的龟板和鳖甲，洁白如霜，熬出的汤药色泽清亮，那是因为龟板和鳖甲在配药之前，都经过伏雨冲洗，秋露沾淋。蜜制药丸用水冲化，碗底绝不会有泥沙沉滓，那是因为除挥发性药材之外，能洗的药材都经过反复漂洗，而且打粉要过120目的重箩。蟾酥、巴豆和生藤黄都有毒性，但是在配药前，蟾酥已经在缸盆中用新鲜牛奶浸渍过；巴豆在制巴豆霜时已经用毛头纸，将挤轧出的巴豆油吸附得干干净净；生藤黄则放在用豆腐挖好的小盒中，上屉蒸至溶化――总之毒性已减或全无，保证患者服用安全。达仁堂早年间制作的的虎骨酒，海内外驰名，不仅疗效如神，而且口感纯正，经久存放绝不会产生沉淀物。这是因为虎骨上的筋肉骨髓已经剔除净尽，酒液煮沸时间恰到好处，制备过程相当费神。

     达仁堂之所以于中华大地屹立百年仍在蓬勃发展，也正因百年恪守古训，坚持做药就是做良心之心。

    

     原北京市副市长乐松生

     曾亲为达仁堂题“蜜丸之王”之名

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