【漫说达仁】炮制虽繁，品味虽贵
2018/6/22 10:50:51 达仁堂健康养生专栏

    

     气度恢弘的达仁堂，以进取不止的决心挣脱了传统医药桎梏，以创新的宏伟气魄磅礴天地间，达仁堂的药品之所以深受好评，和它一贯笃行的制药理念不无关系。处方独特的紫雪散，需用百两黄金入药。庚子之乱时乐家损失重大。当时正值乐达仁祖母许氏主持家务，为做出紫雪散，她令各房女眷拿出金饰品入药，至今仍为业界美谈。

    

     “炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”是达仁堂贯穿百年的质量铁律，它穿透时空，已成为浸润着一个世纪几代人的世界观，点滴中见精神，做梨膏，要用大个秋白梨；做乌鸡白凤丸，小于一斤的乌鸡不用。配药需用的麝香、犀角、珍珠等珍贵细料，全部由乐达仁先生亲自称重，保证足斤足两，并自己动手研粉、混合……

    

     早年达仁堂采购药材，河北省安国(民国前称祁州，是当时北方最大的药材集散地)是每年必去之处。采购人员购药时一丝不苟，成捆的药材，要开捆检查；用袋、筐装的只取上部的一半……乐达仁交代采购人员：宁取善价，不买次品。

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