癌症患者必看！饮食营养秘诀
2017/8/31 上海德杏堂中医

    

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     营养是恶性肿瘤患者康复过程中不可或缺的部分。然而恶性肿瘤患者中营养不良的比例高达40%~80%。营养不良严重影响肿瘤患者的预后及治疗耐受性。

    

     所以，与其试图“饿死”癌细胞，不如补充自身营养，增强免疫力，有了好的体质，才能更好地接受抗肿瘤治疗。

     1肺癌患者——均衡饮食

     肺癌患者中，约有三成的患者处于消瘦状态，超过一半的患者蛋白质摄入量打不到标准供给量的70%。营养不足在肺癌患者当中普遍存在。

     营养不足会降低肺癌患者对抗癌治疗的耐受程度，增加发生不良反应的机会，影响抗癌治疗效果。因此，及时全面地补充各种营养成分，包括优质蛋白质、维生素和微量元素等，以保证有对抗肿瘤的基础十分必要。

    

     建议食用的食物包括肉蛋鱼、乳类、大豆及豆制品、谷物类、蔬菜和水果等。其中鸡蛋、牛奶(或酸奶)，坚果、鱼、禽类、牛羊肉、豆类等食物中的蛋白质富含人体必需氨基酸，有助于机体的蛋白质合成，尤其是有助于肌肉蛋白质以及免疫蛋白的合成，对患者至关重要。

     2乳腺癌患者术后——多样化饮食

     乳腺癌患者饮食的合理调配，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复十分有利。

     建议食用易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗肿瘤能力。进食适量糖类，补充热量。宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物。

    

     注意饮食多样化，烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品。多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果，吃一些清爽的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。

     3食管癌术后——避免生、冷

     一般认为，食管癌根治术后的患者，约有7天不能经口进食，术后7天根据实际情况拔出胃管，给予流质饮食。

     食管癌术后进食过渡：

     术后第7天进食半量流质

     第8~9天进食全量流质

     第10~11天进食少渣半流质

     第12~14天进食半流质

     第15天后进食普通软食

     第5周后进食普通饮食

     避免生、冷、硬刺激性食物和酸性饮料，避免进食过快、过量。要少吃豆制品类易引起胃胀气的食物，且食物温热适中，以免冷食刺激引起食道痉挛，发生恶心呕吐和疼痛症状。

     4结肠癌术后——多食粗粮

     结肠癌术后恢复期1月内选择流食或无渣饮食，少吃多餐，避免过饱；1月后逐渐恢复为普通饮食，可多进食膳食纤维丰富的粗粮、蔬菜、或水果，这些食物可以刺激肠蠕动，增加排便次数，减少致癌物及细菌在肠道内的停留时间。

    

     辣椒、胡椒等辛辣食物可能会对肛门有刺激，不宜食用；腌制、烧烤、煎炸、熏制等食物易致结肠癌，对有结肠癌病史的人更是应该避免；过多的油脂，尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌，肠内胆酸量过高时也易致癌，同样要避免。烹调用油应该以植物油为主。

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