姬大夫谈饮食与健康
2022/12/1 7:06:03 东营经开区正和堂中医门诊部
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姬大夫谈饮食与健康
——源引《黄帝内经》
饮食习惯是致病的一大诱因。生病与家庭饮食习惯息息相关。因为每个人的体质不同，适合的饮食不同。下面谈一谈饮食与健康的关系。
一、《黄帝内经》论饮食
首先简单介绍一下《黄帝内经》对饮食的论述。《皇帝内径》是中医的开山鼻祖，是一本古老的医学巨著，中医所有的理论基础都源自《黄帝内经》。《黄帝内经》记述的是皇帝与岐伯的对话，因此也称岐黄之术。据考证，其成书应该是在汗以前，具体年代不详。并非黄帝本人所著，是托名所著，分九章十八篇。其中九章是针经，另九章是素问。针经就是灵枢，灵枢和灵柩一样，是藏起来的一个小匣子，里面藏的东西是针经，中医更重视的是针经。其次是方剂，药方是张仲景的经方。
大家要想学习《黄帝内经》，可以听听曲黎敏讲的黄帝内经，比较有意思，也比较好理解。黄帝内经讲养生的时候就讲到了饮食，大致意思是早晨一定要吃的像皇帝一样，中午要像大臣一样，晚上像乞丐一样。这是说的一日三餐。早晨一定要吃的好而精，就像皇帝的饮食一样，非常的精细、有营养，一定要特别丰富。因为一天当中早晨是比较关键的，是养生比较好的时候，需要很多的营养来支撑身体，维持一上午的工作。上午也是需要处理事情最多的时候，所以早晨一定要吃的好。中午要吃的像大臣一样。主要是讲一个饱。大臣就不那么讲究了，一大桌子菜，你可以多吃一点儿，讲的中午要吃饱。下午我们讲究过午不食。下午三点是胃经当令，过了这个时间，就不应该是吃东西了，叫过午不食。晚上要像乞丐一样。乞丐吗，是要到点儿什么就吃点儿什么，清汤寡水儿，吃点就可以了。我们现在的生活正好相反，晚上一家人回到家，吃的相对比较好，大鱼大肉，到了晚上抱一个大肚子睡觉，油很多代谢不了，不运动，自然脾很虚。脾胃属于州府之官，他会夺心经气之气，身体气虚越来越重，心气越来越虚越来越重，肚子越来越大，心气越来越虚，身体越来越糟糕。过午不食，晚上吃的太多，等于是阴分的时候，需要用气来化生。等会儿我来讲脾胃生化气血这个关系。如果说生成气血的过程中需要气来运化。脾要用气来运化，一大肚子东西，肯定脾是运化不了，需要很多气来运化。晚上吃多了，或者说过午之后吃多了，也叫吃鬼食、吃阴食，会伤损人的性命，心之气。
二、脾胃功能及血气之运化
五行当中，脾胃属土。土为中央之土，生化万物。比如说土能生金。首先他能生肺。肺主一身之气，脾土与肺气构成了我们身体的最大的两个循环。脾土能生木，肝为木，使得肝血充足啊，这是我们用的血。那么我们看自然界当中的这个木，是土生出的。那这个木和草木也好、树木也好，甲木和乙木就是属于阳木和阴木，是我们这个自然界当中这个用的最广泛、最为秀丽的。
每到过年的时候，老年人虽然不懂什么道理，但是他们都懂老理，是我们传统的习俗文化属于一种文化传承。如果你问他们吃了多少饭，过年的话，大部分人都会虚多说一些。比如吃三个的话，他说吃一大尖碗。为什么？饭食对身体的重要性是非常大的，凡是能够吃下饭，不管什么病，只要能吃下饭，机体都能够运行，因为脾为中央脾土，生成木，供养肝，是身体循环起来的重要条件，是养肺的一个条件。五行，在很长一段时间内就说阴阳。五行可能是一种迷信色彩的一种糟粕。后来发现万事万物确实离不开五行，然后甚至古代的全部的学说里面都离不开阴阳五行，甚至音义不分。对于中国人来讲，他是一种经验的积累，就像中医是一种时间的积累一样。中医学中很大就是阴阳学说、五行学说和精气血精液学说，天人合一理论，这些知识构成中医理论的一大基础。
脾生成气血和形成气血的过程是怎样呢。我们都知道胃是一个附属机构，收纳机构。像一个大箱一个袋子一样，吃的东西经过细嚼慢咽、搅拌，混合唾液后，通过食管下咽到胃里面。胃进行搅拌、蠕动、混合的过程。有时我们吃寒凉的东西，胃要先腐熟(捂熟)，让温度要上来。胃怕什么？怕燥。脾怕什么？怕湿。如果吃的过凉过寒，会伤脾胃。食物经过胃初步的腐熟之后下推进肠，肠和脾进行运化吸收，形成气和血。脾的是生成气和血最重要的部门。小肠像税务机关，食物经过小肠的时候就像收税的一样，小肠与心相交，心是君主之官，就像咱们的中央机关一样。小肠儿相当于是地税，从胃里过来的东西经过小肠，小肠把最好的东西吸收出去，把精华之液吸收走交给新君主之用。经过这个过程，气血最终从脾和胃形成。
那么元气是怎么形成的？先天元气在肾。后天在耗。像一个煤气罐儿一样，我们不知道我们母亲有怀我们的时候，年龄、性格、饮食、心情等，影响了胎儿的这个元气，像煤气罐一样，我们不知道里面到底装了多少气儿，是实的还是虚的，能用多久，所以有长有短。先天元气一直在耗，特年轻的时候开大火啊，这也不管那也不管，等于是开大火耗元气。后天元气靠脾胃，脾胃非常关键，饮食也就非常关键。后天靠脾胃是什么意思呢，中国人吃五谷杂粮，经过脾胃化成五谷精微，下沉至丹田，形成后天之元气。我们现在饮食吃了饭，连当时够用不够用，都在耗先天元气，怎么来谈补后天之元气呢。所以说过时某些食物、药品，就会形成过时偏食的某种体质，生出某种病来，需要忌口来改变这种体质。忌口养生治疗之后改变某种体质。学会养生，在达到平和的体质时，什么都要吃一点，什么都不要过，这样就是一个健康的体魄。
有些人生病了，我就给开玩笑说他不会呼吸，一口气下来，由于肝气不舒，呼吸非常浅，接着就呼出来，不能到腑，不能下沉到腑，更不能到丹田，这是一个耗阳气的一个过程。我说这个开玩笑说这人不会呼吸。有些人也不会吃饭，觉得贵的、好的、肉的，就是好的。我们中国人实际上是吃糠咽菜的体质，很多人都不认同，觉得我们是贵族的，我们是吃肉的，吃肉，尤其吃红肉，需要人的代谢。吃肉形成很多热量，需要运动或者劳动来代谢运化。如果代谢不了，久而久之，形成恶毒，慢慢的渗入里，就形成大病。
现代人生病跟以前的人不一样了，以前的人从南到北需要几个月，甚至春夏往复一年。现在几个小时、一天就到了。饮食也是，没有受过寒暑和酷热、饥饿侵袭。物流也很快，物价到处几乎都是相同的，都不太贵，都能吃得起，反而是认为吃东西是补，反而补出的一身病。养孩子的口诀一样，为什么孩子他是天生元气比较足。父母之精，受母体气血生化而成，基本上不受外邪侵犯。口诀就是欠他三分饥寒，吃的好，要活动量大，要把它消耗疗效好点，或者把它带下来，把他拉出来。吃多少没有关系，一定要看拉多少，这是不生病的原因，这样孩子长得快，也不生病，否则的话它就越是不缺什么，这儿不缺这不缺就长了。
三、健康饮食与养生
不同的人，因体质不同，饮食要因人而异。饮食注定形成某些体质。中医划分了九种体质，大多数人体质无非是气虚、阳虚质，阴虚火旺质，或者血瘀滞等等。每个人的体质并不单纯是一种，不是气虚就单纯气虚，阳虚光寒不热、冰凉冰凉的。阴虚就一点儿也没有其他。往往阴虚加血瘀，阳虚的有点痰堵等等。为什么呢，因为人很复杂，看病难就是因为在这些方面。
每个人的体质因人而异。我每次看病，都详细说每个人了的体质以及症状。所以说大家想一想自己是什么体质，为什么不能吃某些东西？只有恢复到平和质之后，什么都吃一点。常言说人为财死，鸟为食亡。其实人跟动物是一个样的，生命也是一样的。动物为食而亡，其实我们人类也是为食而亡王。如果不让某些人不吃某些东西的话，那等于真的是要了她的命，他早早晚晚要吃某些东西。高血糖高血压的病人，反复的给他说这个药非常好，只要一用就降，甚至几天就能降到正常，前提是忌口。不要再伤你的身体，等形成一个平和质体质，自己在养生锻炼一下，平和了，好了，多吃一点保准不高不在偏差了。但是往往管不住自己，不忌口。为啥有些人犯罪，也是不能自我管理，自我约束。有些国家犯罪比较低，因为人们觉得不值得，没必要去犯罪。
我每次看病的时候，我首先给大家讲你是什么体质，你的状态是什么样，症状是一个什么症状，那为的就是希望你去跟你这个体质来纠偏补缺，来养生。我告诉你这个非常关键。我每次诊断用大约二三十分钟诊断一个人的时候都告诉他，他的性格饮食以及症状，病机都说的很清楚，甚至运气，家里情况以及和睦程度。你得到这些信息后，就知道怎么样不生病，根据这个情况，我建议你去养生。养生才是我们生命之源，想不通不生病是自己有这个能力。想有财富，有赚取财富、控制财富的能力，否则不会长久。身体也是这样，我告诉你怎么样去养生，等于把天机说破了。
饮食是造成身体体质和生某种病的主要原因之一，大家根据自己的体质，再去听一下黄帝内经，学会养生，有一个好的身体。
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经卫生部注册的正和堂中医门诊部，拥有渊源丰厚的中医发展历史和丰富的临床经验，其祖上曾享誉齐鲁大地，家传古医书从明清到民国堪比博物馆藏，一直以跻斯民于康健，传承扁鹊医风，悬壶济世，大医精诚。
正和堂中医门诊部(运河路423号,大海鑫庄国际南门,东凯幼儿园东邻)是经卫生部和民政部门批准设立的非营利性医疗机构，同时也是东营市定点医保统筹单位，建筑面积1500多平,机动床位30张,设中医内、妇、儿、针灸推拿康复四科，和中药药剂科。青岛姬水本草堂中医诊所是经卫健部门备案的中医诊所，座落在青岛市市北区抚顺路33-16号(抚顺路与本溪路早市康定路口)主要采取传统中医的 手法治疗老中青、妇儿的各种疾病，崇尚以传统方法“治末病”工程，擅长以针灸、巨针巨刺治疗中风偏瘫及心脑血管、外伤截瘫等疾病；利用督灸、脐疗、针灸、 火针、刺血、穴位埋线和方药方式治疗妇科及亚健康及慢性病方面的疾病；利用推拿手方治疗小儿常见病；利用一针疗法及火针立竿见影的治疗各种疼痛病，并治愈 了诸如高热半年、小舞蹈病综合症、帕金森综合症、中风偏瘫、癫痫病、类风湿、强直性脊柱炎、精神分裂症、血小板减少症、经间期流血、月经不调、儿童孤独症 等病症；是山东省中医院技术支持单位，是国家科委中国针灸学会会员，是省科委山东针灸学会外治委员会委员。
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