农业文明的稳定性和禁锢性丨读《枪炮、病菌与钢铁》
2022/12/11 22:38:27 认知演化论

    

     PS：这是斯人读书会《枪炮、病菌与钢铁》共读第二周读书笔记，作者可瑞

     第二周读书笔记参考主题——农业革命的本质和突破三个引导问题：1、农业的起源地和发展过程2、农业和采摘狩猎相比，带来了什么？

     3、农业文明的特点是什么？

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     起源首先作者给出结论：自行驯化本土动植物的地区：西南亚(肥沃新月地带)、中国、中美洲、南美洲的安第斯山脉、美国东部。

     PS：对应驯化出的作物及时间详见本书p80表格一、为什么会发展出农业？原因之一：可以获得的野生食物越来越少。也就是狩猎采集的回报越来越少。原因之二：可以驯化的野生植物越来越多，且回报越来越大。原因之三：生产食物的技术不断改进。原因之四：人口密度上升与食物生产兴起的双向关联。有了这些条件，人类如何驯化动植物的呢？总结起来就是“人择”，却别于现在的农业研究，早期人类只能在野地里选择自己中意的大个头草莓，把它带到人类的园圃中，栽培播种，然后一直这么做下去，不管有没有意识，园艺人就是能栽培出如此优秀的结果!当然，驯化的过程并非这么简单，除此之外，作者还梳理了四种奇特原因导致的变化，在人类驯化过程中起到关键作用。比如种子的传播机制、发芽的抑制、生殖生物学等。从人类驯化的植物种类来看，首先驯化出的是其野生始祖就对人类有用的，产量丰富、易于种植、生长迅速的，比如小麦；其次是果树和坚果树；然后是较难栽培的果树，比如苹果树，中国人发展出嫁接技术。家畜的驯化则是遵循安娜.卡列宁娜原则，少数几个能与人类结成伙伴的哺乳动物，在饮食习惯、成长速度、交配习性、性情、恐慌等各方面均符合家畜的条件。不管是植物还是家畜的驯化，为什么最初出现在肥沃新月地带或者欧亚大陆？原因各异。但我们似乎可以看到一个共同点，就是这些地区原本的生态环境中本就提供了大量的可供驯化的样本。再加上生物学、历史等因素，便顺利驯化出“农业生物包”。从此也可以看出，人类的发展依赖于自然环境的馈赠，人类的任何技巧、技术，其基础必然是大自然赋予其研究的启发和样本。人类的进化、生存、发展离不开环境的影响。有了初始驯化后，围绕核心农业地带，或者通过人口流动或者侵略征服，这些最初的始祖作物(小麦、玉米等等)被传播到世界各地。在传播的过程中，伴随着族群的更替。具体分为以下几种情况：1、有些当地土著接受度较高，很快改为农业生产模式，并且受到启发，驯化出当地的作物和家畜，进一步发展了当地农业。比如埃塞俄比亚人在种植小麦、大麦这些源自西南亚的作物相当长的一段时间后，也驯化出不少当地品种。2、也有些族群，被来自核心农业地区的农民连根拔起，取而代之。3、还有一些狩猎采集族群，即使生活在生态良好的地区，也没有接受外来手段，一般是地理或生态屏障，导致农业技术难以传入，也很难自行发展出农业，直至被现代社会抛弃。4、生活的范围局限导致难以发展农业，比如沙漠和北极地区。当然在这个过程中，有些族群是狩猎采集模式+农业模式的混合模式，逐渐发展到现代，人口数量激增。上次看都新闻，全球人口突破80亿，现在基本上世界各地都必须进行农业生产，否则无法养活自己。最后，作者分析了大陆轴线走向对于农业传播的影响。简而言之，轴线为横向的欧亚大陆，其纬度相同，每天的长度、季节变化相同，也有类似的疾病，温度降雨也差不多，因此在肥沃新月地带所驯化出的农作物和家畜不费吹灰之力，就囊狗在同一纬度的欧亚大陆上迅速传播。

     相比之下，在南北纵向走势的非洲和美洲大陆上，维度变化大，生态环境的差异导致其相互传播的速度和缓慢各族群之间只能独立驯化作物。当然也不能忽视一些例外，即使纬度相同，但因地形和生态屏障，造成局部传播困难，但这不影响大势。

     2/

     特点二、农业和采摘狩猎相比，带来了什么？第一、物资丰富，人口增加。粮食增加，家畜的皮毛可以制作衣服取暖，食物中的天然纤维可以用来制作捕鱼网等，部分家畜还可以帮忙耕地拉货。因此，人们免去打猎的时间和风险，可以生养更多的后代，进一步扩大族群。第二、生活习惯的改变。有了农业，人类必须定居，守着自己的一亩三分地， 从此无须漂泊。第三、带来社会分工和阶层。粮食供养了大量人力，生产出大量物力，族群首领无需亲自打猎，逐渐出现社会分工和阶层，剩余的粮食可以供养士兵用于战争，供养工匠研究武器，供养专家研究，技术创新，促进社会进步；供养文职、神职人员，用文字记录信息。甚至到后来为了管理好社会，人类开始创设政治、法律来进行统治，就出现了很多精神层面的创造。第四、发动战争，占领更多的领地。也许是为了争夺更多的资源，也许是人性中的“恶”，强大的族群开始征服兼并弱小的族群。二、农业文明的特点是什么？第一、稳定性。稳定的粮食产出，带来稳定的人口增长，围绕农业核心区，逐渐形成社会。人们也会形成安土重迁的思想和习惯。

     第二、禁锢性——保守封闭。稳定的同时必然带来禁锢。封建时代开始，农民就被封锁在土地上，这也便于统治者的统治，带来帝国的扩大。相比之下，狩猎采集的方式，形成的族群规模极为有限，更是无法造就出像罗马帝国这样的王朝。但是当规模越来越大，守着一块地，安居乐业，也容易失去开疆拓土的斗志，逐渐封闭起来，正如中国挂底封建社会，拒绝沟通交流，也会面临被抛弃的命运。

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