夏季炎热，适宜清补或平补
2017/7/31 E中医在线

    

     夏季由于气候炎热，汗出增多，所以最适宜清补或平补。

     食物应选择健脾除湿、清心利尿、益气养阴、生津止渴等作用的品种。药食同源类如西洋参、太子参、麦冬、五味子、枸杞子、山药、莲子、薏苡仁、黑芝麻、绿豆、金银花、菊花。

    

     食物类如鱼、虾、兔肉、鸭肉、甲鱼、禽蛋、豆制品、牛奶、酸奶、西瓜、桃子、枇杷等，都是最佳的选择。

     应该注意的是，“清补”绝不是“素食”的代名词，忽视优质蛋白质的摄入是不对的。也就是说，在夏季也必须补充足够的肉、蛋、奶，以满足机体的需要。

    

     多吃些粥

     粥营养丰富，容易消化吸收，特别是对食欲减退、消化吸收功能较差的老人、儿童、孕产妇以及体质虚弱的病人更为适宜。

     煮粥的配料可选用大米、小米，再配些有健脾养胃、消暑除湿、益气养阴、补益肺肾等作用的食物如玉米、绿豆、赤小豆等杂粮，薏苡仁、莲子、大枣、核桃仁、黑芝麻、百合、银耳、枸杞子等药食两用品，以及莲藕、芹菜等蔬菜最为适宜。

    

     常喝些汤

     夏季炎热，汗出增多，特别是室外的劳动者或出门远行之人汗出更多，不但会造成大量体液损耗，还会导致钠钾等矿物元素丢失，影响人体的健康。夏季经常喝些营养丰富的汤，不但有利于补充体液，补充营养，还可补充丢失的矿物质。

     如番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤、海带肉丝汤、榨菜肉丝汤、冬瓜丸子汤、肉丝黄瓜片汤、鸡汤、小菜汤等，都很适合。

    

     宜吃些苦

     夏季宜常吃些带苦味的食品如苦瓜、苦丁茶等。研究表明，苦味食品有利于调节机体的阴阳平衡。

     苦味食品多含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、苷类、微量元素等成分，有解热除烦、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、消除疲劳、提神醒脑等作用，夏季进食最适合。糖尿病人多吃些苦瓜更有益。

    

     宜吃些瓜

     西瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、甜瓜等，不但营养丰富，富含水分，还有解暑清热、利尿除烦、生津止渴、滋阴润肺、降脂降压等功效，是最适合夏季的蔬果类食品。

    

    

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