跟着广东人学煲汤 ，一煲汤帮你赶走湿气!
2016/3/20 芬岚健康视界

    

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     在广州有句俗话：“宁可食无菜，不可食无汤。”可以说是一语道出了广州人爱喝汤的本质。广州人喜欢喝汤，与广东湿热的气候密切相关。长年累积以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一部分，成为广州饮食文化的标志之一。

     而在广州潮湿的三、四月份,更是阴雨连连，人体湿气重，稍不留心人体健康就会出现问题，今天小编就跟大家介绍一下广东常喝的祛湿汤类。。

     猪横脷棉茵陈祛湿汤

    

    

     原料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。

     做法：把猪横脷先用开水泡一下去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横利一同放入砂煲中，加适量净水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

     适合人群：清热祛湿，去肝热，对糖尿病人尚有食疗功能。

     猪小肚煲薏米芡实汤

    

    

     原料：猪小肚5个,蜜枣2个,半斤猪骨, 薏米, 芡实

     做法：1, 猪小肚用盐揉洗干净

     2,加薏米，蜜枣，猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。

     功效：生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!

     健脾祛湿汤

    

    

     原料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰(猪横脷)300克，净水适量。

     做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量净水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

     土茯苓煲猪骨

    

    

     原料：猪骨一斤,12元，土茯苓8两8元

     做法：1.将所有食材都浸泡1个钟；

     2.土茯苓削皮切成片,然后用水泡一个小时(用温水)；

     3.猪骨用热水泡一下；

     4.等锅里的水烧开，再将所有的材料放进去再煲一个半小时可以。

     功效：土茯苓为清热类中药，能除湿、解毒、通利关节；男女老少宜。

     绵茵陈鲫鱼祛湿汤

    

    

     原料：鲫鱼1斤二两；绵茵陈2两；蜜枣2个

     做法：1，把蜜枣切开两半，更容易出味；

     2，将绵茵陈倒入清水里，浸泡片刻。再洗干净；

     3，将清理干净的鲫鱼放置一边滤干水分；

     4，根据人数和汤量的需求，加入适量的清水；

     5，将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煲15分钟；

     6，烧开后，转文火煲1小时左右即可。

     功效：绵茵陈鲫鱼汤是春季常喝一款祛湿保健汤水，健康美味又排毒。值得推荐给大家。

     眉豆黄豆鱼骨汤

    

    

     原料：眉豆、黄豆各50克，草鱼骨500克，陈皮1/3个，猪瘦肉50克，生姜4片

     做法：1, 瘦肉放入锅中飞水

     2, 草鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入清水烧至白色

     功效：眉豆是广东特产，是广东民间十分喜爱的一种入汤豆类，具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为＂营养之花＂、＂豆中之王＂、＂田中之肉＂，中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。

     湿气重最常见的表现就是会引起长痘痘，因为湿气会引起体内内分泌的失衡，造成脸上油腻，从而引起痘痘。除此之外，湿气重的人还会出现困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服等症状，严重的会导致肠胃炎，所以需要及时祛湿。那么，人湿气重怎么办呢?祛湿又该怎么做呢?

    

    

     祛湿方法1：越懒越要运动

     体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。

     运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。

    

    

     祛湿方法2：饮食清淡适量

     肠胃系统关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物，加重发炎反应。

     生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜经常食用，如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹调时加入葱、姜，降低蔬菜的寒凉性质。

    

    

     祛湿方法3：避环境的湿气

     我们人体内产生湿气，除了自身代谢的问题以外，有很大一部分和环境有关。经常在潮湿、阴冷的环境中，就容易导致湿气入侵体内。

     日常生活中应留心下列事项：

     1.不要直接睡地板。地板湿气重，容易入侵体内，造成四肢酸痛。

     2.潮湿下雨天减少外出。

     3.不要穿潮湿未干的衣服，不要盖潮湿的被子，洗完澡后要充分擦干身体，吹干头发。

     4.房间内的湿气如果很重，建议多开窗透气。如果外界湿气也很重，还可以打开风扇、空调，借助这些电器保持空气的对流。

    

    

     祛湿方法4：薏米煮粥，淮山煲汤

     祛除体内的湿气，其实有很多我们常吃的食物可以起作用。比如薏米，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效;红豆性平，味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至还可以起到美容的效用。

     此外，还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等，放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿的人尤其有效。值得注意的是，这两种方法都有利尿的作用，不适宜尿多的人食用。

    

    

     祛湿方法5：妙用葱、姜、蒜

     葱、姜、蒜不仅是家里常用的调味料，还具有不可替代的药用价值。例如我们可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。

    

    

     人湿气重怎么办?方法就是以上这些，湿气重虽然不是大病，但还是及时调理比较好，那些在阴雨天感觉肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重的人都属于湿气过重，按照以上方法祛湿，会取得你意想不到的效果。

     来源网络 版权归原作者

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