立冬后时不时吃一点,护心补虚、腿脚有劲人长寿
2024/4/1 芬岚健康视界

    

    


     正值气温变换较大的时候,为了防止疾病缠身,多补充点蛋白质是关键!

     这个时节,可以多吃点虾,壳软肉实,鲜美清甜,营养丰富,除了含有丰富的蛋白质之外,好处简直太多了!

     现在吃虾好处太多

     提高人体的免疫力

     虾是蛋白质含量极高的食物,每100 克虾皮中,就有39.3克蛋白质,甚至比蛋、奶、鱼类还高,而且富含人体所须的八种氨基酸、微量元素和牛磺酸等,可以为人体补充营养并增强免疫力,降低疾病的患病率。

     保护心脑血管健康

     虾肉的镁元素对心脏活动具有调节和保护作用,而牛磺酸可以辅助降低血液中胆固醇的含量,扩张人体冠状动脉并能辅助降低血压和防止动脉硬化,对预防高血压和心梗等心脑血管疾病有积极意义。

     强健骨骼

     每100克中钙含量高达911毫克,比奶中之霸的奶酪还要高,有着“钙库”的美称。

     常食虾米,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾米,对提高食欲和增强体质都很有好处。

     调养补虚

     虾肉与其他肉类相比蛋白质高且脂肪低,同时微量元素、矿物质和维生素的含量丰富,具有很好的滋补作用,而且肉质松软易消化,特别适合体质虚弱或需要调养身体的人。

    

     缓解神经衰弱

     虾皮具有镇静和保持精神集中的功效,对于神经衰弱和植物神经功能紊乱等神经系统疾病有治疗作用,失眠多梦、抑郁等患者也可以多吃虾肉。

     补肾强身

     传统医学认为,其味甘、咸,性温,虾性温且主归人体肝肾经,有益肾补精的功效,其中的锌、铁、钙等微量元素可以调节男性的荷尔蒙并促进性腺的发育,有很好的壮阳功效,可以预防男性性功能衰退和早衰,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

     健康吃虾,记住这3点

     虾是“发物”,生病时不能吃?

     可能很多人都听说过:感冒的时候、身上有伤口的时候都不能吃虾蟹,它们是“发物”,吃了更难康复。

     其实在现代医学里,并没有“发物”这个概念,有的人吃了虾蟹不舒服,主要可能是因为过敏,或是食材不干净、不新鲜

     如果对虾不过敏,并且食材新鲜卫生,那生病后适当吃些高蛋白低脂肪的虾,其实对伤口愈合、病情恢复、免疫力提升等都是有帮助作用的。

     虾中含有大量寄生虫?

     不仅是虾,其它的水生生物,像蛙、螺、贝壳、鱼类等也都可能会带有寄生虫,所以尽量避免生吃水产。

     但是只要烧熟煮透,就大可放心食用

     提示:100℃高温烧煮,开锅后再煮7-8分钟,直至虾仁横截面颜色一致,则虾已熟透,寄生虫也会被杀死。

     虾头黑就是重金属超标?

     虾头集中了虾的大部分器官,它的重金属含量确实要比虾肉更高一些,但它发黑却和重金属污染没什么关系

    

     而且,即便是在冷藏、冷冻等情况下,虾头依旧能发生黑变,所以,虾头变黑和虾新不新鲜也没什么关联

     另外,有的虾头发黑可能正好是它食用了一些深色藻类,在虾头器官中代谢所致,大家也不用太担心。

     提示:虾头毕竟是大部分器官的所在地,其中的胃、鳃容易积聚较多有害物质和细菌,所以这部分还是不吃为好。

     虾肉加一物,营养翻倍

     1、虾仁+韭菜

     补肾阳、固肾气、通乳汁。且韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。

    

     2、虾仁+卷心菜虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C,维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。

     卷心菜还因含有果胶,纤维素,能够阴碍肠内吸收胆固醇,胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血,胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食,能强身健体,防病抗病

    3、虾仁+油菜

     油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。4、虾仁+黄瓜

     黄瓜若与虾仁搭配,可制成家常菜虾仁拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。

     适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

     虾肉好吃

     但是这些人要注意

     哪些人不适合吃虾

     痛风患者:虾的嘌呤含量很高,可能会诱发或加重痛风患者的痛风症状。尤其对于痛风患者,不应该吃虾。

     肾结石患者:虾含有大量氨基酸和钙。摄入后,尿液中尿酸盐和钙盐的浓度很容易增加,导致盐分子和结石体积增加。

     过敏体质人群:虾含有大量异质蛋白质,可直接或间接激活人体免疫细胞,从而诱发过敏反应和各种瘙痒性皮肤病。

     甲状腺功能亢进患者:虾肉中碘元素含量较高,过量食之会增加外源性碘元素含量,直接加重甲状腺功能患者的病情。

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