以夏天的荷花融入春日的龙井来向往凉风有信秋月无边

以夏天的荷花融入春日的龙井来向往凉风有信秋月无边
2017/7/20 甘草中医

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     烈日当头的三伏天，要是出门走一遭，满脑子大概就只剩下：热热热热热热热热热热热热热热热化了。。。

在这样热到崩溃的日子里，古人自有一套清凉消暑还充满着生活情趣的法子，生姜君今天就来跟大家分享一下~

现在正是一年荷花盛放之时，荷花既可远观，也可“近尝”，从花瓣、荷叶，到莲子、莲藕，全株可用，还有很好的药用效果，可以入茶，还能做成各式点心。秋日里不可错过的桂花龙井想必大家都知道，但是你有听说过荷花龙井吗？

     清代散文《浮生六记》中的芸娘，是很多人想心目中“中国文学里最可爱的女人”，书中记载了芸娘熏制荷花茶的描述：

     “夏日，荷花初开时，晚含而晓放。芸用小纱囊撮条叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝。”

     荷花龙井做法也很简单：

     取一包龙井用纱布缝好做成茶包，将茶包放入荷花蕊中，再将花瓣轻轻合上。静置一夜，第二天清晨取出。晒干后放入茶罐中储存。

     春日里的龙井在静置一夜后浸入了荷花香气，香韵更显，品尝时别有一番风味。

     当然除了荷花龙井，莲子心也可入茶。取出莲子心后可直接用热水冲泡，放温后可加入少许蜂蜜来调味。莲心性味苦寒，苦能入心，寒能清热，可入心、肾经，能清心安神，交通心肾。

     还可用莲子来做一道养心补脾的莲子羹。

     原料：莲子、西米、冰糖、水。

     步骤：

     1、将洗净的莲子放入蒸锅内，隔水蒸至酥软后取出。

     2、将西米在冷水中静置1小时后，煮至熟透，呈现透明色。

     3、将蒸好的莲子加入西米粥内，加入冰糖煮沸，盛出后可以放入冰箱冷藏后食用。

莲子是一味药食同源的好药材，能入脾、肾、心经，功效能补脾止泻、益肾涩精，养心安神。三伏天脾虚湿重的人，容易腹泻，没胃口，晚上睡眠欠佳，这时候来碗合时宜的莲子羹就再合适不过了~