眼睛疲劳干涩怎么办？先从吃开始
2017/7/28 甘草中医
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眼睛是人体最重要，也是最辛苦的器官之一，人到了一定的年龄，眼睛容易疲劳、衰老，尤其是现代人工作学习压力大、用眼多、用眼习惯不合理，有时就会感到眼睛疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。
遇到这种情况，我们可以通过吃，来保护眼睛。
明目蔬菜
菠菜
菠菜中的大量叶黄素，叶黄素具有很强的抗氧化作用，对于预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。它还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，经常食用可保护眼睛和皮肤的健康。胡萝卜还富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中维生素A的含量最多，能有效治疗夜盲症。
荠菜
荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高。多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。
西红柿
西红柿含有丰富的维生素A，经常食用可以预防黄斑变性和严重眼病。此外，经常食用西红柿可以降低患白内障的风险。
地瓜叶
地瓜叶含有丰富的维生素A及铁质(100公克含有1.5毫克)，使它成为绝佳抗氧化食材，特别是其中的维生素A成份，更是护眼必备维生素之一，除了成年人食用有助眼部保健外，让正在发育时期的儿童多吃地瓜叶，也有利视力发育，让儿童远离近视危机。
绿色花椰菜
绿花椰菜中含有不少的维生素B2、β-胡萝卜素、叶黄素成分，除了β-胡萝卜素、叶黄素等营养素对人体眼部健康好处多多外，其中维生素B2更有维持眼睛、皮肤、黏膜与神经系统健康的作用。
明目水果
蓝莓
蓝莓中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分，有较好的营养保健作用。其营养价值远高于其他水果，有“世界水果之王”的美誉。国际粮农组织将蓝莓列为五大健康食品之一。它还有增进眼部血液循环、维持眼压正常的作用，这些都是蓝莓中所含有的“花青素”的功效，多食蓝莓能够减轻电脑工作者的眼疲劳及提高夜间视力。另外，蓝莓还有许多对人类有益的健康物质，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和丰富的食用纤维等。这些营养成分可以帮助电脑一族有效保护毛细血管，防止脑神经衰老，增强人的记忆力。
圣女果
圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。
猕猴桃
猕猴桃能为人提供大量的维生素C，被誉为“维C之王”。据分析，每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C，比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激，可以延缓白内障的发生。长期使用电脑的人，应多吃猕猴桃。
苹果
苹果还有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关；某些人在黄昏视物不清，也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果，可保护视力。
金橘
金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点(即按压会产生有芳香性的气体)。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。
柳橙
要维持眼睛的健康，就要多补充维他命C，因为它不仅可以增加眼睛微血管的韧性、修护细胞，还可以降低白内障的风险，延缓老年性黄斑部病变的发生以及视力退化。
甘蔗
甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。对眼睛的养护更是功不可没。
食疗茶饮
芝麻核桃乳蜜饮
做法：
1、黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内；
2、每次各取一匙，冲入牛乳(或豆浆)一杯，加蜂蜜一匙调服。
功效：可滋补肝肾、明目润燥，可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。
枸杞肉丝
原料：枸杞100克、猪瘦肉 300 克、青笋(或玉兰片)10 克、猪油 100 克、各种佐料适量
做法：
1、将猪瘦肉洗净，切成 6 厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净；
2、待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋入麻油即可。
功效：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。
猪肝羹
原料：猪肝 100 克、鸡蛋两只、豆豉、葱白、食盐、味精适量
做法：
1、猪肝洗净，切成片，置锅中加水适量，小火煮至肝熟；
2、加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。
功效：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物，猪肝里含维生素A较多，可营养眼球，两者共食可收到养肝明目的效果，适用青少年性近视(兼用于远视)的食疗。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
红花菜烩青豆
原料：嫩红花菜200克、听装青豆150克、葱白25克、鸡油、盐、味精、高汤、水淀粉各适量
做法：
1、将嫩红花菜洗净，切成段，投入沸水锅中焯水后，捞起用清水漂，沥干水；
2、锅内放入鸡油烧热，下葱白丁、青豆、盐，炒几下，加入高汤烧入味；
3、放入嫩红花菜，再放味精、水淀粉收汁，起锅即成。
功效：红花菜别名碎米荠、紫云英，产于我国南方大部分地区，有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
上汤豆苗
原料：绿油油的豆苗200克、皮蛋2个、油盐适量
做法：
1、豆苗用清水漂洗干净，待用；
2、皮蛋剥皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型；
3、锅里加水，煮开，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加适量盐，煮上1分钟，就可以起锅食用了。
功效：豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
山楂金银菊茶
配方：生山楂5g、金银花2g、菊花3g
做法：沸水冲泡、泡淡为止。
功效：金银花清热解毒，凉散风热，菊花有散风清热，平肝明目的作用，用于风热感冒、头痛眩晕等，这个配方不仅能起到清热解毒的作用，还能起到化淤消脂，健脑明目的功效，头昏脑胀时喝上一杯效果会非常不错。
枸杞薏米茶
配方：薏米300克、枸杞子一把、红枣2-3颗、冰糖、水适量
做法：
1、将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；
2、将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；
3、将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖；
4、再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。
功效：薏仁枸杞茶养肝明目又利水祛湿，宜在夏季养生饮用。
蔷薇果明目茶
配方：蔷薇果、杭白菊各5克、干百合10克、月桂叶2-3片
做法：
1、将三种材料各5g，放入茶壶；
2、加入热开水冲泡。加入适量的蜂蜜或冰糖，即可饮用。
功效：清毒败火，明目润肠。蔷薇果含有丰富的维他命C，具有养颜美容的功效，使气色光彩红润、调节生理机能、减少疲劳感。杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津的功效。百合花具有润肺、清火、安神的功效。月桂叶抗病毒作用健胃理气。
菊花龙井茶
配方：菊花10克、龙井茶3克
做法：
1、上药置保暖杯中，用沸水冲泡；
2、盖闷10分钟左右，频频代茶饮服。每剂可用沸水冲泡2-3次。病重者可每日2剂。
功效：疏风解毒，清肝明目，主治白睛赤壅胀痛，热泪如沥，或白睛红赤灼热，眵多粘结之暴风客热和天行赤眼，俗称“红眼病”。
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