春季养肝就是养命，这六类人尤其注意！
2018/2/26 甘草中医
肝是人体内最重要的的解毒器官，血液中的毒素、吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等都要依赖肝来解毒。肝病先上脸，6个体征说明肝脏早衰!
一、看脸色
正常情况下，肝脏中具有一定铁质储存量。但肝脏细胞受到损坏时，铁质就会从肝脏流到血管当中，造成脸色发黑，男性比较容易出现这种情况。
二、看眼睛
正所谓“肝开窍于目”，若一个人的肝健康运行，则心明眼亮。主要表现为一个人眼睛炯炯有神、无血丝。但如果肝火盛，肝脏早衰，就会导致双眼肿赤、色泽晦暗；或者时常觉得眼睛干涩、看东西模糊。严重者，还会出现黄疸的现象。
三、看舌苔
舌苔也是观测肝健康程度的一项指标。健康的舌头应是淡红色，这是气血充足的表现，肝主藏血，也能在很大程度上表示脏器的健康。若舌红苔黄厚腻，说明肝胆湿热，若舌红苔白腻或者黄白腻说明肝胃不和。
四、看气血
肝主藏血，若肝血不足，则不能上荣头面，易出现眩晕耳鸣；血不足则无法安神，导致失眠多梦，疲劳乏力；肝主筋，血虚则筋脉失养，导致四肢麻木无力等虚风内动之象。若妇女肝血不足，不能充盈冲任之脉，就会使得月经量少色淡，甚至闭经。
五、看情绪
肝脏喜疏恶郁，经常生气发怒，多因为肝气淤滞不畅引起周身气血运行紊乱，虽然一时可能不会出现什么症状。不过，确实会给我们的肝脏健康埋下不少的定时炸弹。因此，经常生气，脾气暴躁易怒，情绪容易激动，腹部胀满的人需要及时进行养肝调理。
六、看小便
小便发黄，阴部潮湿瘙痒，都是肝经肝胆湿热下注引起的。因此，出现这一症状的人应该注意清肝养肝调理。
养肝可以说是人体健康的头等大事。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时，春季养肝就是养命。
调查显示，每12个中国人里，就有一个人肝脏有问题。要想护好肝，必须知道肝脏“最想要”的是什么。肝脏不同于其他器官，它是人体代谢毒素的主要功臣，不会补的话，会越补越乱。
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调情志
中医讲“肝主情志”，肝异常会影响人的情绪；反之，心情的好坏也会影响到肝。所以，保持一个良好的心情是养肝血的一个好方法。
遇到不痛快的事，肝气郁结难受时，可以尝试“嘘肝法”：面对常青绿色树木，口发“嘘”的声音，缓缓地、深深地吐出一口恶气，一直到心情好转为止。经常伏案工作的白领一族，可以在自己的电脑旁边摆一盆常青植物盆景，如芦荟等，可以养眼舒肝。
2
养肝血
中医的子午流注中讲：肝胆在23时至3时最兴盛。中医有句话“人卧则血归肝”，当人躺下时，各个脏腑的血液都经过肝来完成解毒的任务。如果23时至3时人们还在忙于工作和学习，就会使其他脏腑也处于相对兴奋状态，不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒。所以，养肝最好的方式，就是每天要按时睡觉休息，平时工作很累时也要随时调节，抓空当休息，让肝能发挥其解毒的作用，以清除疲劳的感觉。
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慎劳心
多看点老庄之类的书籍，多接触一点中医，接受一些养生方面的知识，“淡泊以明志，宁静而致远”，知足常乐，用平和的心态为人处世。总之，生活正常、饮食有节、恰到好处的生活方式是人体健康的最基本的条件。
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食养肝
保护肝健康切莫乱吃药，宜利用饮食来保护肝脏功能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，减少脂肪及胆固醇代谢。
饮食宜清淡
春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品；饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。但肝炎病人要慎吃蛋黄，因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，这些都需要在肝脏内进行代谢，这样加重了肝脏负担，不利肝脏功能恢复。
肝脏“爱吃糖”
不少人不知道，糖是保护肝脏的重要物质，但这不是让大家大口吃白糖。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。
糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。
B族维生素是肝脏“加油站”
B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。此外，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。
肝脏喜欢绿色食物
中医认为，五色归五脏，“青色入肝”，绿色食物能有益肝脏代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。
最健康的西兰花烹饪方法，被公认为是隔水蒸。蒸菜时，将温度控制在100°C内，最大限度保留营养。蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎，建议提前2分钟放入。
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养肝食疗推荐
枸杞粥原料：枸杞子30克，大米60克。
制法：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。
功效：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
猪肝拌菠菜
原料：生猪肝100克，菠菜200克，发好的海米15克，香菜，精盐，味精，酱油，醋，蒜泥，芝麻油适量。
制法：
1.将生猪肝切成小薄片，菠菜切成2厘米的长段，分别放入开水内焯，捞起过凉后控净水分。
2.将香菜切成2厘米的长段。
3.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。
功效：猪肝味甘、微苦，清肝明目。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，是补肝佳品。
桑寄生首乌瘦肉汤
原料：桑寄生50克，首乌20克，红枣5个，猪瘦肉400克，生姜4片。
制法：各物分别洗净。桑寄生、首乌稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。
功效：桑寄生又名“广寄生”，性平味甘、苦，有养血滋肝肾、祛风湿健骨及安胎丰胸等功效。桑寄生配同是性味平和而补肝肾的首乌煲猪瘦肉，为春日时养肝护发的滋补汤饮。
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