晚餐决定寿命，健康晚餐有3不碰，你做到了吗？
2018/2/28 甘草中医
“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这是很多人都经常听过的一句话。然而这里所说的晚吃少，是少吃但并不代表不吃。人的身体健康依靠的就是我们每天从食物中所摄取各种营养!因此那些靠节食减肥(尤其是晚上不吃饭)的朋友尤其要引起注意了!
一位美国健康专家认为：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。晚餐十分重要，不仅要吃还必须吃“好”。“丰盛的晚餐”与不良的进食习惯，和很多疾病发生有关。如果晚餐进食不当，可能对人体健康造成一定的损害，甚至决定着寿命的长短。
晚餐与糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛素负担加重，进而诱发糖尿病。
晚餐与肠癌
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质，加上活动量小及进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动慢，延长有毒物质停留在肠道内的时间，增加大肠癌发病率。
晚餐与尿结石
人的排钙尖峰期在餐后的4-5小时，若晚餐太晚吃，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中，于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，长期下来就扩大形成结石。
晚餐与高血压
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起细小动脉更收缩，外周血管阻力增高，容易让血压猛然上升，也加速全身小动脉的硬化。
晚餐与睡眠质量
晚餐的盛食、饱食，必然造成胃肠、肝、胆、胰脏在睡眠时仍不断工作且传讯息给大脑，使大脑处于兴奋状态中，造成多梦、失眠等。久而久之易引发神经衰落等疾病。
晚餐与肥胖症
吃饭过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高。再加上晚上人们活动最少、热量消耗最少，多余的热量在胰岛素作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。
晚餐与冠心病
晚餐经常摄入过多的热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上，久而久之就会诱发动脉硬化和冠心病。
晚餐有“三不碰”一不碰：晚餐吃太晚
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。近日，土耳其一项研究显示：睡前两小时、或是晚上7点后进食，会导致心梗脑梗都高发!因为进食过晚，夜间的血压降不下来，会增高心脏病发作的概率。
二不碰：晚餐吃太“丰盛”
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。
三不碰：晚餐吃太多
如果晚餐吃得过多，加重了胃肠、肝胆等器官的负担，易引起胃病、肥胖、动脉硬化、糖尿病等多种疾病。
健康晚餐五个原则
晚餐早吃
晚餐最佳进食时间为18点左右，最晚不超过20点。长期太晚吃晚饭增加患结石的风险。
种类多、总量少
“国家领导人每天都会吃够25种食物，提示不是25道菜。遵循少食多餐的原则，食物多样，才能使营养均衡”。首长保健专家、原北京营养科主任曾煦媛说，普通人每天吃够12种以上的食物，每周25种，也要遵循晚饭吃少的原则。晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。
清淡为主、多吃素食
晚餐可以蔬菜为主，减少主食量。适当吃粗粮，可以少吃一些健康的肉类。甜点、油炸食物尽量少吃。
少饮酒
晚餐尽量不饮酒，过多的酒精会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激，胃得不到休息，影响睡眠。
七分饱
吃的过饱，鼓胀的胃对周围器官造成压迫，增加肠胃负担，也易引起其他器官和组织的活跃，最终导致多梦，长期会引起神经衰弱等疾病。
晚餐益吃食物
1
富含B族维生素的食物
全麦制品、花生、牛奶、蛋类、核桃等。B族维生素可维持神经系统健康，消除烦恼，帮助造血，促进睡眠。
2
富含镁的食物
荞麦、豆类以及菠菜等绿叶蔬菜。镁是天然的镇静剂。
3
面条、粥、汤、莲子、小米、百合等
这类食物易消化，能镇静神经，助睡眠。
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