薄荷是夏天最好的医生，这样吃9大好处不请自来！
2018/7/24 18:52:14 甘草中医
薄荷，大家肯定不陌生，记得小时候甘草君嘴馋，经常摘点薄荷叶放在嘴巴里嚼，天热身上长痱子，也会用薄荷水来洗澡，还有妈妈做的薄荷鱼那叫一个美味。
夏天燥热难耐，正是薄荷这味药食两用、清凉舒爽的中药的用武之地。
薄荷
性味：性凉，味辛
归经：入肺、肝经
功能：疏风散热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气等
主治：风热感冒，头痛目赤，咽喉肿痛，皮肤瘙痒等
成分：含挥发油，薄荷醇，薄荷酮，薄荷糖苷等
爱吃的广东人常用薄荷煲粥，薄荷炖汤，清暑气，凉肺腑，增进食欲，十分养人。然而薄荷的功效远不及此!
薄荷的9大功效
1消炎止痒
薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透入皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。
2降低体温
小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热，并促进汗腺分泌而发汗，因此有降低体温的作用。
3抗炎功效
薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分。
4清凉润喉
它能增加呼吸道黏液的分泌，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大，这就解释了为什么润喉糖都有薄荷成分，冰凉冰凉的感觉很舒服。
5健胃作用
实验表明，薄荷对胃溃疡有治疗作用，同时还有保肝作用。所以夏日胃口不佳，试试喝点薄荷茶，让胃部清爽一下吧。
6清新祛异味
它有独特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，以及去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味。也可做成消炎消肿的润肤水。
7消炎止痒提高睡眠质量
夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡，适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。
8消炎止痒美容美体
天然的护肤品。用新鲜的薄荷叶捣汁涂抹皮肤，不仅清凉舒服，还能使皮肤光滑无比；泡薄荷叶洗头，还能去头屑，使头皮更健康。
9驱蚊止痒
天然的驱蚊良药。夏天蚊子很多，如果在家种几盆薄荷草，它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有一定的作用；而且，一旦被蚊子咬了，摘两片叶子捣汁涂抹皮肤，也能止痒消肿。
薄荷的养生茶方
1薄荷野菊茶
取薄荷、野菊花各30克，桔梗6克，煎服2次，连服1-2天，可治疗流行性感冒。
2薄荷银花茶
薄荷10克，金银花15克，甘草5克。沸水浸泡，代茶饮。本方中，薄荷疏散风热、利咽喉，金银花清热解毒，可用于风热感冒，证见发热、头昏、咽喉痛。
3薄荷紫草茶
薄荷15克，千里光30克，紫草30克，煎汤，口服2次，每日1剂，连服2-4周，可治荨麻疹。
薄荷的美味食谱
薄荷炒牛肉用料：牛肉馅 200g、薄荷 30g、蒜末 10g、柠檬 2 片、生抽、盐、鸡精
制法：
① 薄荷切碎末，蒜切成蒜末；
② 中火，热油下蒜末煸香，放入 200g 牛肉馅，煸炒至松散变色，加一点盐和生抽调味；
③ 加一点鸡精，开大火，将牛肉收汁为干爽的牛肉末；
④ 下薄荷，略加翻炒，出锅；
⑤ 摆放适量柠檬片和新鲜薄荷叶。
柠檬薄荷鸡丝用料：鸡胸肉 100g、薄荷 30g、柠檬 1 个、花椒 10 粒、蒜 10g、姜 10g、料酒、生抽、白醋、油
制法：
① 薄荷切细丝，姜蒜切末；
② 柠檬对半切，一半切薄片，一半待用；
③ 鸡胸肉用料酒稍加腌制，鸡胸肉凉水下锅，煮到熟透，撕丝备用；
④ 调酱汁：热油下花椒，炸香后捞出，下蒜末、姜末爆香，加白醋、生抽煮沸，调成酱汁；
⑤ 薄荷丝、鸡丝、柠檬片加酱汁，挤半个柠檬汁，拌匀。
可根据个人口味加适量小米椒，小米椒的辣在薄荷的清香中迸发惊喜，味道更赞。
薄荷的食用禁忌
① 怀孕期间的妇女应避免使用。因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。
② 薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜食用过多，以免造成睡眠困扰。
③ 阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷，表虚自汗者禁服薄荷。
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