中伏天真的会热死人,浙中医大曹教授教你这样防暑!
2018/8/3 19:05:42 甘草中医
7月27日已经进入了中伏天,全国多地出现了高温闷热且多雷阵雨的酷暑天气,极易产生“热毒”和暑气,耗伤人体元气。尤其老人、儿童、体虚气弱者,往往会引发苦夏、中暑等病,严重者甚至死亡。
王冰《素问》注云:“土生于火,长在夏中,既长而旺。故云长夏。”然而长夏热的不仅仅是我们,全球正开启高温热浪模式,可谓“千里清蒸、万里烧烤”。
日本官方公布数据显示:今年4月30日到7月29日,日本全国有多达57534人因中暑被送医,其中125人死亡。
韩国首尔迎111年来最高温,5月20日至7月31日期间,已有29人因患温热病死亡。
据德国气象局检测:7月是该国自1881年有记录以来最热的月份之一。
美国加州更是因为高温引发山火肆虐,灾情严重。
出门一圈后回家的你
俗话说:冷在三九、热在中伏,除病先机不要溜。中伏天养生第一要义就是要祛暑热。今天甘草君给大家推荐7种自带解暑光环的食物,为你定制一张中伏天的“清凉菜单”。
1
荷叶,消暑祛湿
荷叶性凉、味苦辛微涩,有清暑解毒的功效。《滇南本草》记载,荷叶“上清头目之风热、止眩晕发晕,(清上焦之虚火,可升可降),清痰、泄气止呕,头闷疼。”
荷叶除了用荷叶汤汁煮粳米粥外,还可以做成美味的荷叶饭:大米浸泡后加入少许油拌匀,用荷叶包好蒸15分钟后取出,饭中放入肉丁、虾仁和香菇丁一起煸炒,将炒好的米饭放入荷叶中用大火蒸15分钟即可。
2
西瓜,解暑生津
清代医家张璐在《本经逢原》中说:“西瓜能解太阳、阳明及热病大渴,故有天生白虎汤之称。”
西瓜味甘性寒,有消暑除烦、止渴利尿之效,是夏季解暑佳品,凡暑热烦渴、小便不利、伤酒等人群均适合食用。西瓜冷藏不要超过两小时,这样才既可防暑降温,又不伤脾胃。
3
苦瓜,清心消暑
苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、 明目降压之效,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含多种氨基酸、维生素和矿物质,还有一种叫“多肽-P”的类似胰岛素的物质,有降糖功效。
日常吃法除了清炒苦瓜外,还可以尝试猪肉酿苦瓜:苦瓜切成长约3厘米的圆柱形,去芯,将腌好的肉馅塞满苦瓜段,大火把苦瓜两面煎成金黄色,蚝油加水煮熟即可。
4
莲子,清热降火
暑热逼人,易烦躁伤心。连子芯的味道虽苦,但可清心火,还有降血压作用,适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人。最美味的夏日莲子饮品莫过于银耳莲子羹了。
干银耳两朵撕成小块、红枣10牧和莲子一把,用清水泡两小时,冰糖适量沏入烧开的水中,并放入泡好的银耳、莲子和红枣,慢火隔水蒸或炖2~3小时,至银耳融化黏稠为好。
5
绿豆,解暑利尿
绿豆是药食兼备的双冠王。大量出汗后,饮用绿豆汤可使人的疲劳感很快消失。夏曰喝绿豆汤,可以清热解暑、止渴利尿、 预防胃肠炎,但寒凉体质的人不宜多喝。
由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主,所以煮绿豆汤要控制好时长以保持它们的活性;绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后,可能干扰绿豆的抗氧化作用,所以最好不要用铁锅熬汤。
6
黄瓜,清热解毒
黄瓜爽口、清热解暑,还能增进食欲。黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能;黄瓜中丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏病人有一定的辅助治疗作用;黄瓜中的纤维素还可以促进人体肠道内腐败物质的排出。
黄瓜的吃法相信大家都很熟悉了,榨汁、清炒、凉拌、生吃都是不错的选择。
7
浙中医大曹灵勇教授推荐:西瓜荷叶茶
浙江中医药大学中医临床经典教研室主任、教授曹灵勇认为:西瓜皮解暑生津,荷叶清暑祛湿,山楂开胃解腻,白茅根凉血利尿,4味药材调配而成的西瓜荷叶茶,尤其适合现代人在夏天饮用。
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