“发物”到底是什么？该怎么忌口终于清楚了！
2018/9/3 17:46:45 甘草中医

     民间流传着发物的许多说法，有人说牛羊肉、竹笋、香椿是发物，也有人说海鲜、鹅肉、狗肉是发物，不能多吃!那么发物到底是什么，一点都不能碰吗？

    

     汉代张仲景在《金匮要略》中讲到：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾。”

     中药尚有温、热、寒、凉、辛、甘、酸，食物同样具有四性五味，吃对了能补益身体，吃错了容易诱发某些旧病或加重现有疾病。

     发物的常见分类

     “发”，从字面上来讲，有发作、诱发、激发、复发的含义。发物具有激荡人体气血的作用，容易导致人体气血失常，使疾病恶化或反复发作。发物通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物，具体分为以下几类：

     类型

     食物

     忌食人群

     宜食人群

     动火发物

     生姜、花椒、胡椒、羊肉、韭菜、狗肉等

     素体热盛、阴虚火旺者，发热、面红目赤、大便秘结、失眠心烦等患者不宜食用

     怕冷的人可适量吃些，有助温补阳气

     助湿发物

     糯米、肥肉、米酒、饴糖等

     胆囊炎、肺炎、痢疾等急性感染性疾病患者，和急性肝病患者等都不宜食用

     有口干舌燥、咳嗽、肌肤干燥等阴虚症状的人，可适当吃一些

     动风发物

     虾蟹贝、鸡蛋、香菜、香椿、带鱼、黄鱼、猪头肉、牛乳、蘑菇等

     哮喘、荨麻疹、湿疹的患者不宜食用。曾患过过敏性疾病者应注意避免食用

     食欲不振、四肢无力的人可在医生指导下食用

     积冷发物

     西瓜、柿子、梨、冬瓜、莴笋、四季豆、冬寒菜等

     多属生冷食物，容易损伤人体阳气。怕冷、手脚冰凉的人应少吃，阳虚、冷痛、阴寒内盛者不宜食用

     总体来说，生冷之物不建议吃，热性体质的人可酌情吃一些

     动气发物

     大豆、芋头、薯类、芡实等

     食积、腹痛、胀气患者不宜食用，服用健脾养胃、祛痰化湿药物的人应少吃

     气急易怒、小便不禁、腹泻者可适量食用

     动血发物

     胡椒、海椒、羊肉、狗肉、菠菜、慈姑、烧酒等

     尿血、便血、吐血、胃出血、皮下出血、月经过多等各种出血性疾病患者不宜食用

     有头痛、肩痛等症状的人可适当吃一些

     是不是发物，因人而异

     尽管发物有可能诱发或者加重某种病情，但这是相对的，是否忌食，它通常因人、因病、因治而异。

     因人而异

     对健康人来说，所有的食物都不是发物；生病之后，那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。

     因病而异

     病位居上，如头颈部肿瘤、食管癌等，应少碰辛辣温燥的食物，如烟酒、羊肉等。病位居下，如肠癌、妇科肿瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。

    

     因治而异

     术后患者气血亏虚，不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。服中药的人要注意药食禁忌，如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。

     一般认为，痤疮、湿疹、哮喘、咳嗽、腮腺炎、水痘、红眼病等疾病发作期尤其要注意饮食；到了恢复期，可不必限制太严，适量食用即可。

     用对发物可以防病

     中医讲究辩证，我们不能完全盲目的禁食发物，如果把发物的功能反过来用，可起到防病的效果。应根据中医循证知识，认真斟酌自身情况，从而做出正确的选择。

     寒性体质：吃动火发物

     生姜、花椒等调味品，羊肉等温补肾阳的食物，易耗动气血，爱上火的人应少吃。

    

     反过来，对有手脚冰凉、怕冷等表现的寒性体质的人来说，这些发物就是温暖身体的好食物。

     阴虚体燥：吃助湿发物

     身体困倦、吃饭不香、大便黏腻等症状提示身体有湿。这些症状经常在三伏天湿气重时出现。糯米、猪肉属于助湿发物，易生湿热。

    

     反过来，助湿发物有滋润的功效，可生津止渴，如果你有口干舌燥、干咳、肌肤干燥等阴虚症状，就可以适当多吃一些。

     阳气下陷：吃动风发物

     虾、蟹、鱼、贝、鸡蛋、牛乳等食物属于动风发物，多具有腥膻味，能升发阳气，引动内风，诱发皮肤病，且容易引发头晕目眩、手足心热。

    

     然而，动风发物对阳气有很好的托举作用，可以用于防治阳气下陷，如内脏下垂、食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等。

     热性体质：吃积冷发物

     每到夏季，人们免不了会吃很多西瓜、梨等食物，这些能降体温的食物就是积冷发物。

     尽管积冷发物有不少坏处，但在炎热的季节，对热性体质的人来说，可以适量吃一些。

     气急易怒：吃动气发物

     吃大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等食物之后，容易腹胀、积食。因为这类食物有滞涩阻气的作用，容易让人出现胸闷、腹胀、厌食等不适。

    

     不过，这些食物可固肾涩精、补脾止泄，有助缓解遗精、白带量多、小便不禁、腹泻等病症。

     风湿头痛：吃动血发物

     有的人一喝酒就上脸。这是因为酒是动血发物，经常拿血液出气，诱发各种出血症状。属于动血发物的还有海椒、胡椒、可食用昆虫类。

    

     这类食物有较好的通经活络、活血化瘀疗效，可用于防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。

     需要注意的是，再好的东西也不能多吃，尤其不能在脾胃不和的情况下强吃。如果对于发物还有疑问，可点击文末“阅读原文”，免费向中医生咨询。

    

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