玩转化学—柑橘兄弟棒棒哒!
2017/7/15 酷炫化学实验室

    

     课程名称: 柑橘兄弟棒棒哒

     授课时间: 2017年7月13日

     授课地点: 枫林街道学校

     授课老师: 徐徐清风、丁露(金属有机化学国家重点实验室)

     在枫林街道学校的课堂里,来自枫林街道社区的孩子们与柑橘兄弟们来了一场亲密接触。桔子、橙子,这些都是孩子们所熟悉的柑橘家族成员,那么柑橘家族还有其他成员吗?课程在一个大大的句号中拉开了帷幕。

     孩子们积极互动,西柚、蜜桔、金桔、庐柑、葡萄柚……纷纷被挖掘出来!当徐徐清风提及,柠檬是否属于柑橘属时?在场的孩子们迅速分成了两派,有说是的、有说不是的。徐徐清风向孩子们揭开了谜底,看似完全不一样的柠檬,事实上是柑橘家族的一员。接着,他向孩子们生动地介绍柑橘种类及分类依据,并从化学的角度阐述了其主要成分维生素C和柠檬烯的化学结构和功能。接着详细介绍了蒸馏、冷压、萃取等常见的植物精华提取方法,并现场进行了萃取分离的实验演示。

    

    

     耐心讲解

     随后,进入了同学们期盼已久的“齐动手,制精油”环节。“家务小能手们”积极举手参加实验预备工作:清洗柠檬、“皮肉分离”。同时,实验一边还进行着现榨柠檬汁,同学们将鲜榨可口柠檬汁一一送到各位冒着酷暑前来听课的家长跟前。接着,大家将收集到的所有柠檬皮用榨汁机压碎,这样就得到了与水混在一起的柠檬精油,可是如何将它提取出来呢?带着来自同学们的疑问,大家进行了接下来更加有趣的操作。同学们分成了3个小组,每组分得部分与水互溶的精油,并将其置于分液漏斗中,加入等量的无味食用植物油作为提取液,接着,在老师的指导下各个小组的同学对分液漏斗进行了振荡、静置操作……教室里一片寂静,同学们都聚精会神的观察着分液漏斗,期待着即将到来的“奇迹”。“哇,分层了耶。”紧跟着这位同学情不自禁的感叹,宁静的教室渐渐沸腾起来,这一神奇的变化,让同学们惊奇不已,激起了他们探索化学实验奥秘的热情,一场激烈的答疑讨论也随之展开……在老师解答了同学们一系列的疑惑后,各小组都成功分离得到了属于自己的柠檬精油。一个半小时的课程很快结束,可同学们却意犹未尽,都期待着下次课程的到来。

    

    

     齐动手,制精油

     玩转化学系列课程由中国科学院上海有化学研究所开发,针对少年儿童知识体系特点,采用主题体验式教学,每一课程围绕身边物质或现象的中化学问题展开,注重玩中学,巧妙设计趣味化学实验,让少年儿童在动手体验中收获知识。

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