上海中学国际部“玩转化学”第二弹
2017/10/31 酷炫化学实验室

    

     大家好，我是酷米，我又去做科普了，人生真是充实。

     2017年10月27日下午，酷米作为上海有机所“玩转化学”科普系列课程的志愿者，和小伙伴们在上海中学国际部开讲《柠檬精油的提取》，来自五、六年级化学兴趣班的17名同学参加了本次课程。

     课程最开始，酷米以“柑橘兄弟”这一形象的比喻为同学们讲述了植物家族内各种植物之间的关系。在植物家族系统内，根据亲疏关系的远近，多种不同的植物之间的关系可分为“域”、“界”、“门”、“纲”“目”“科”、“属”等等。

     随后，基于柠檬中富含维生素C这一常识，酷米为大家介绍了科学家眼中的维生素C的样子，将同学们带入到了一个全新的世界中，还告诉同学们说：“自然界中很多植物自身可以‘生产’维生素C,但是我们人类的身体无法自己合成，所以我们需要经常吃一些富含维生素C的水果和蔬菜来补充，比如说柠檬”。

    

     另外，通过有趣的开放式提问，酷米与同学们频繁互动，很好的调动了课堂气氛，同学们都非常积极地参与到互动中来，由此也引出了我们的主题——柠檬精油的提取。

    

     首先，酷米介绍了常用的精油提取方式主要有蒸馏、压榨、萃取等，并用简明有趣的语言对这些提取方式的进行了简略的介绍。然后就进入到了同学们十分期待的实验环节，为简化实验，我们采用萃取的方法进行柠檬精油的提取，出于安全考虑，酷米的小伙伴们已经提前将柠檬皮削好，柠檬的清香弥漫着整个实验室，同学们仿佛都已经嗅到了精油的味道。

    

     实验第一步酷米的小伙伴们用榨汁机将削好的柠檬皮榨成汁，然后通过三角漏斗用棉花进行过滤，得到了黄色澄清的柠檬皮汁。然后将得到的柠檬皮汁转移到分液漏斗中，加入20 ml橄榄油进行萃取，由于乳化比较严重，加入适量食盐破除乳化，塞紧塞子用力摇晃数次后打开塞子静置，最后耐心待油水分层，然后将水从分液漏斗下口放出，将油从上口倒出就初步得到黄色的柠檬精油。

    

     最后，通过志愿者们的指导，同学们根据上述步骤也都成功得到了柠檬精油(?ヽ(°▽°)ノ?)，大家都非常开心，相信经过本次课程，同学们不仅仅认为柠檬只是能吃的水果(不是)，还能够对于化学的世界有了进一步的了解!

     啊!孩子们的英语都太好了，溜了溜了。我们下次再见啦~~~

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