原来家里藏着这么多致癌因素！很多人天天接触，却还不知道！
2022/11/20 17:30:00 中医药知识服务平台

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     原来家里藏着这么多致癌因素!很多人天天接触，却还不知道!

     摘要：家，一向被视为最安全的港湾。然而，很多人的家里却可能藏着致癌因素!

     厨房中的致癌物

     1. 烹炒产生的油烟厨房油烟对人的影响，从小了说对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，长期油烟的吸入还可以导致肺癌。在一篇《我国肺癌流行现状及其预防对策》中谈到，上海市对女性肺癌的病例对照研究发现，烹调时室内无除油烟设备的女性肺癌危险度比室内无或少油烟雾的女性高约60%。①

     2. 炸过的油炒菜四川省成都市第三人民医院营养科临床营养师余婉婷2020年在健康时报刊文表示，炸过食物的油看起来没有什么异样，很多人会继续拿这些油再炒菜。殊不知，油经过高温加热，会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物会急剧增加。②

     图片源自：Bing images

    

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