中医养生‖季节不同，枸杞的食疗方也不同，快学起来！
2018/7/15 7:00:00 老药铺VIP
很多人喜欢「枸杞养生」，枸杞子亦药亦食，可单用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等，食用方法多样，其效果也各有千秋。
《本草汇言》更说它“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”
但枸杞到底怎么吃效果最佳？针对不同季节，有没有好的食疗方？今天教你怎么做。
第一名：嚼食
枸杞子属浆果，汁液充沛，可滋养阴液，生津止渴。直接嚼吃枸杞子，对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。
但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超过20克，每次约3克即可，否则容易滋补过度，反而不利。
第二名：煮粥
枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪，能帮助释放枸杞子的有效成分，使其溶于粥汤之中，容易被消化吸收。
第三名：泡酒
枸杞子主入肝肾经，擅长补益肝肾，久服可强筋健骨。酒可活血通络，中药的各种有效成分也都易于溶出，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，加强其补益肝肾的作用。
但因是酒剂，肝肾功能不良的人慎服。
第四名：泡水
枸杞子有“明眼子”之名，常用于治疗肝肾阴虚导致的目暗不明、视物昏花等症状。
《本草汇言》称它“非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”
但这种吃法还是有讲究的，首先，枸杞的冲煮方法不能错，否则效果将打折扣。
正确的方法是，先煮牛奶和枸杞，温热后再加入适量蜂蜜。否则温度过高，会破坏蜂蜜本身的营养物质。
此外，服用时间也得注意：如要补血养肝，可以餐后2~3 小时服用；若要安神美颜，则要在睡觉前服用。
最后，喝完牛奶蜂蜜水后，枸杞要一起嚼服。枸杞养肝明目的功效依赖于其中的玉米黄素，玉米黄素不溶于水，冲煮不能将其完全释放。
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责任编辑/虫子
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