访蒙记趣
2018/10/23 码字工匠老詹
出国去蒙古，一般人都觉得，意思不大。前不久，率《经济日报》记者团去了一趟蒙古，所见所闻，蛮有意思。
住钓鱼台
出国访问，住在哪里，一般我并不在意。住哪里不是住？电灯一关，眼睛一闭，都差不多，无所谓啦。这回访问蒙古，住得还真高级，叫做“大天空国宾馆”。用大使馆沈参赞的话说，那可是蒙古的“钓鱼台”哪，规格蛮高的。李鹏乔石来了，都安排住那里。
国宾馆在乌兰巴托郊区。下了飞机，车先进城，再出了城，顺着山边，转几个弯，再转几个弯，见到一个大门，有门卫把守。进门后，绿草如茵，象是牧场。一直往前开，很远很远，快到山脚了，但见一幢孤零零的砖红色四层大楼——这就是蒙古“钓鱼台”，贵宾下榻之地了。
进楼住下，感觉和我们三星级宾馆差不多，只是有些陈旧，地板吱吱直响，房顶倒是挺高的。室内铺有地毯，还有电视、电话，当然，也有卫生间和洗澡盆。
当天晚上，采访结束，回到宾馆，将电视打开，白茫茫一片，吱吱直响，却无图象!连调几个台，都是这样。问宾馆服务员，摇头表示说，没办法，都这样，什么也收不到。连乔石委员长来了，也没有图像。
这下可慘了!刚吃过饭，晚上还有好几个钟头呢，怎么打发？看书，当然可以，可一连七八个晚上都在房间看书，岂不闷得慌？何况一起出来四个人，其他三位都是年轻人，各自回屋，将门一关，一关十来个小时，不关傻才怪!
于是，把年轻小伙郑波叫过来，小郑呀，你看这里离城太远了，前不挨村，后不着店，既没办法逛街，晚上又没电视，咋办呢？干脆，咱们来打扑克怎么样？
好啊好啊!郑波说，正愁晚上不好打发时间呢。
于是，叫出小程和小陈，二位女士一听，欢呼起来，打牌打牌!
从此以后，每天采访归来，略事体息，便来到我的屋里，一起打牌。谁输了，就钻桌子；不愿钻桌子的，可以顶个枕头。您别说，四人打牌，挺有意思。原本一段不好打发的日子，竟再也不觉枯燥。采访归来，路上大家便高兴地想，嗯，今天晚上可以打牌，挺好!
吃闷罐肉
蒙古国从没去过，内蒙古可是去过好几回的。据我所知，到牧民家里作客，最高规格当然也是最佳美味，是烤全羊。
你这观点不对了哟，老詹!大使馆的同志告诉我，在蒙古，牧民待客的最高规格并非烤全羊，而是请你吃“罐闷肉”。那家伙呀，可好吃了，鲜美无比，吃过一次，一辈子忘不了!
吃“罐闷肉”的机会，终于来了。承蒙接待单位《蒙古消息报》的周到考虑，离开蒙古前一天，安排我们到乌兰巴托市郊牧民家里作客，“体会体会地道蒙古牧民的生活。”
这天一早，一行人便乘车出城，一路向西。中午，到达途中一个非常美丽的山坡，大家坐下，观赏风景，略进午餐。然后驱车数十公里，来到牧民奈登苏荣家。
奈登是蒙古那达幕多年的赛马冠军，五十来岁，朴实憨厚，一家人显然晓得我们要来，早已在蒙古包前微笑等候着。我们进包坐下，主人献上奶茶、糖果，还当场炒制了一种类似糯米粉一样甜甜的、油油的东西，请客人品尝。
此时，主人的两个儿子，已经在蒙古包外燃起了熊熊篝火。主人将我们引出蒙古包，一面欣赏大草原的壮美景色，一面看他们如何烹制“罐闷肉”。
奈登和儿子不知从哪里弄来一大堆圆圆的石头，将石头扔进篝火堆，眼看石头很快烤热了，微红了，再将一只刚刚宰杀还带着血丝的小羊，切成小块，放入铝制大桶，然后，用钳子将滚烫的石头拣进桶里，铺上一层石头。就这样，放一层羊肉，铺一层石头；再放一层羊肉，再铺一层石头……那石头同羊肉一接触，立即发出“吱吱”的油爆声，接着，便有香味从桶里四溢而出。
一边铺石头，一边放羊肉，主人一边撤进去些许葱蒜佐料。肉与石头放满了，便用铝盖将桶盖得严严实实，又将桶移至篝火余烬上面，慢慢烘烤。
此时，主人的儿子和他们的伙伴们一一几个脸膛红红、结实健美的蒙古小伙，便开始给客人表演骑马、追马、套马……风驰电掣，精彩异常。
大约一个小时，奈登高兴地招呼我们，羊肉好了，可以吃了!言毕，将铝桶盖子揭开，一股浓郁的香味，在草原和我们周围弥漫而来!肉，一块一块，又焦又黄，还冒着吱吱的汁液，拣进盘后，我们一人手执一块，迫不急待，送进嘴里!
哇，太好吃了!简直太好吃了!其味之鲜美，只可意会，不可言说!大家感叹，这一辈子，从来没有吃过这么好吃的羊肉!
看大草原
蒙古草原，认真说来我是看过的。那是1986年，随经济日报代表团到前苏联访问，回国时，大家提议，不乘飞机，干脆，坐火车，好好看看西伯利亚和蒙古大草原!这一看，印象并不太好。时值寒冬，大雪纷飞，冷风刺骨。窗外，要么是白茫茫雪野，要么是灰蒙蒙荒原。好家伙，这蒙古可真是荒凉、真是穷困哪!
其实，这个印象，并不准确。如今8月去蒙古，简直就是两码事。
蒙古大草原，实在太漂亮了!
那是刚到蒙古第三天下午，采访任务已经结束，离晚餐还有两个多小时。接待我们的《蒙古消息报》副总编提议说，各位贵宾，咱们去看看蒙古大草原，怎么样？
大家齐声叫好。于是驱车出了乌兰巴托。
车往西行，出城后，天渐远，路渐阔，远近是连绵起伏的丘陵，缓缓向天际蔓延。汽车顺丘陵起伏前行，渐渐把乌兰巴托甩在身后，看不见了。再往前行，慢慢爬上一座缓缓的山坡，车轻轻一打横，停了下来。
看吧，蒙古大草原!副总编伸手往前一指。
啊，大草原，蒙古大草原!用什么来形容呢？宽广，美丽，辽阔，壮观？一切形容词，在大草原面前都显得那么苍白、那么贫乏。涌入脑际第一句话是：可惜没带录像机!
蒙古大草原，似一面巨大的地毯，从我们脚下延伸开来，至无限远、无限远。极目远眺，有三三两两白色斑点，是牧民的蒙古包；有片片白云移动，是吃草的羊群；有炊烟袅袅升起，有骏马如箭飞驰。
时值8月，草茂水丰，满目皆绿。那绿，既不是深深的一片绿，又不是单一的浅浅的绿，而是杂着红、黄、蓝、白，仿佛宣纸遇水慢慢洇开似的五彩练纷的绿。愈远，愈淡，渐渐变蓝，变灰，与天际溶为一体……
天，是那么蓝，那么远。
偶尔，有牧歌传来。
在如画如诗的风景前，我们感叹，进而陶醉。大家坐在山坡上，默默无语，久久不愿说话。
啊，大草原，美丽的蒙古大草原!
(老詹小注：这是十多年前一篇旧文，唤起了我美好回忆。不知如今的蒙古国，建设得怎么样了？)
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