专为脸黄、虚胖、寒湿重女人打造的一碗汤
2024/3/31 哲眼看中医
前言：
对于吃水果，《黄帝内经》讲“五果为助”，即水果是辅助五谷补充人体营养的，而不能代替五谷的位置。
借由以上观点，我们今天来谈谈吃水果的问题。
尤其是现在正值秋冬季，各种果子都成熟了，口感和营养都更胜一筹，它们吸收了春夏旺盛的阳气，把一整年的能量都蕴藏到果实里了，特别适合秋补。
但水果性凉，天冷吃水果容易导致「脾胃虚寒」，不仅营养不易吸收且有可能引起腹泻，从而导致水果的摄入量明显不足。
那应该怎么吃水果呢？或是怎么吃才能将营养最大化？
今天就跟大家分享几个水果更高级的吃法，所有人都适合，对肠胃刺激较小，更容易消化和吸收。
脾胃不好气血亏、怕吃凉、湿气重的朋友都可以吃上一些。
苹果黄芪姜枣茶
补气、温阳、排寒湿
说实话，既能健脾胃，又能补气血的水果真不多，我们经常吃的苹果却可以。
但苹果性凉，脾胃虚的朋友，不宜多食。
今天就给大家分享一道简单又养生的黄芪苹果姜枣茶。
材料：苹果1个，黄芪5克，姜丝少量，红枣4颗。
做法：
1、苹果去核切片，生姜切成丝，备用；
2、苹果片、红枣、姜丝、5克黄芪，所有食材一起放入锅中；
3、加适量清水，大火煮沸后，转小火煮20分钟左右；
4、 煮好后，将汤倒入碗中，苹果也可以一起食用。
在三伏天，一直在推荐大家喝姜枣茶，这个升级版大家不要错过。
里面的姜是发散的，单独喝不行，搭配补气的枣，就可以牵制姜的发散。喝起来姜丝的辛辣被枣茶缓冲了七分，剩下的是苹果和红枣的甘甜，甜甜润润的。
黄芪苹果姜枣茶很适合适合脾虚、体寒、湿邪重的人群。
另外，这里面的黄芪有补气养血的作用，气补上来了，精神好，脸色红润，自然就去黄了。
以前梁老师也说过，黄芪富含黄芪总苷，可以调节体内的血糖，提高机体的抗氧化能力，所以它还能增强免疫力。
不少妈妈辈产后都用它们泡水喝，苹果也属于抗氧化水果，说它是“美颜茶”也不无道理。
再加上苹果本来就是一种低热量的水果，能更好地帮助我们肠胃消化，尤其适合虚胖的人。
最后要提醒大家的是，喝它尽量在早上喝，不要晚上喝。我们知道生姜是发散的，晚上吃它会增加内热，送容易引起伤胃肺、上火和失眠的情况。
橘子烤着吃
止咳润肺养肠胃
犹记得小时候，秋冬天吃橘子，母亲总是会将橘子煨在火炕旁边，烤上几分钟，吃起来焦香焦香的，就算是感冒也能放心吃。
《饮膳正要·果品》：橘味甘酸，无毒，止呕，下气，利水道，去胸中瘕热。
橘子味甘酸，可以给身体补充水分，去除心胸中淤积的内热。
另外建议大家吃橘子时，要把白色的橘络吃进去，因为橘络能通络理气化痰，弥补橘肉的缺点。
如果想避免橘子对心胸中阳气的伤害，建议把橘子放在暖气片、水壶盖子、锅盖上煨一煨。
这样处理之后，它就不再是“一团凉气”了，更容易被脾胃消化，既能补充津液和维生素，也不会带来伤害。
除此之外，橘子还有一种做法——“火烤”。
其实烤橘子这个吃法，梁老师在去年冬天的时候就有分享过。
吃烤过后的橘子，对治疗风寒咳嗽效果很好。
特别是当家里小孩感冒初起，出现轻微咳嗽、食欲不振的现象，症状还不严重的时候，可以先烧个橘子吃，效果很好。
材料：橘子1个
做法：
1、将橘子洗净擦干，用叉子或铁签儿穿好。
2、放在炭火上直接烤(没有炭火用煤气炉烤也可以)，边烤边翻滚，把橘皮烤得均匀发黑。
3、把橘皮剥开，趁热吃掉橘子肉就好。
注意：橘子刚烤好的时候，里边的油温度比较高，小心不要烫伤了。
花椒炖梨
治感冒之后的咳嗽
梨是我国的传统水果，脆甜爽口、物美价廉。除了味道宜人，它的果、花、叶、根、皮均可入药。
中医认为，梨性凉，味甘、微酸，入肺、胃经，有养阴清热、生津润肺、清热降火、化痰止咳等功效。
对于秋冬季节常见的小毛病，如热病津伤烦渴、咽喉干痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘等都有很好的治疗效果。
梨子养生功效众多，更妙的是，它的吃法不同，功效不同，对人体的好处也不同。
生吃清热：适宜有咽喉干痛、干咳、口渴等症状的人食用。
熟吃养阴：适宜平素脾胃虚弱，却感受了燥热之邪的气阴不足者食用。
简单来说，就是平时肠胃功能较差、容易受凉腹泻的人群，可以将梨做熟后再食用，这样梨的寒性就有所下降了；而对于健康人群来说，生吃梨的效果就很好。
特别是感冒之后残留一些咳嗽，可以用花椒炖梨，寒热都可以用：
材料：雪梨1颗，少许花椒
做法：
1、将雪梨把核去掉，把梨肉切块；
2、加入7-8颗花椒，加点冰糖，大火煮10分钟左右；
3、趁热喝汁，连梨肉一起吃掉也行，早晚一次。
梨入肺，润燥清热；花椒通三焦，散余寒。酸甜之余带点花椒的辛香，缓缓喝下，嗓子也润了，肺也清亮了。
这里要记住，不管是哪种水果，煮熟后一定要少放糖，因为糖唯一的作用就是增加热量，结果可能是弊大于利。
包括蜂蜜在内也要少用，否则就类似于喝甜饮料了。
很多人爱吃水果我们不反对，但是切记切记，水果只是日常的调味品，千万别把它当做“灵丹妙药”。
过分摄入，小心过满则亏，适量吃、适时吃，找对方法吃对自己才是最好的。
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