天时｜大寒
2024/4/1 哲眼看中医
大寒
2024-01-20
腊月初十 癸卯年 乙丑月 癸未日
大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。
《授时通考·天时》引《三礼义宗》 ："大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。"
《纂要》曰：“十二月曰暮冬，曰杪冬、涂月、暮节、暮岁、穷稔、穷纪。”
冬至一阳初生后，经小寒至大寒，阳气逐渐强大，由下而上，在逼迫寒气以全部能量抵制。由此阴寒密布地面，悲风鸣树，寒野苍茫，寒气砭骨，才是大寒。但大寒后十五日，壮阳就会出地驱逐阴寒，这就是立春。
大寒三候
大寒三候：一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。
鸡乳
大寒节气便可以孵小鸡了。
鸟厉疾
鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。
水泽腹坚
在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。
此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾(生于江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。
征鸟厉疾，踏雪无痕，雪重折枝。
水泽腹坚，冰上嬉戏。
腌制年肴，尾牙觥筹。
蝶兰吐瑞，暖榻余香。
天气特点
雨雪、大风、低温
雨雪、大风、低温
常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷。大寒节气的铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。
雨量增加、防寒防冻
常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。华南冬干，越冬作的这段时间耗水量较小，农田水分供求矛盾一般并不突出。
不过“苦寒勿怨天雨雪，雪来遗到明年麦”。在雨雪稀少的情况下，不同地区按照不同的耕作习惯和条件，适时浇灌，对小麦作物生长无疑是大有好处的。这时期寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的相当冷时期，农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。
大寒
养生之道
冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。大寒是冬季六节气之一，此时天气寒冷已极，故名大寒。
神藏于内
《灵枢·本神》：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视。”
《吕氏春秋·尽数》：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉。”
就是说顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。
大寒的养生，要着眼于“藏”。意思是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外。这样才有利于安度冬季。
大寒十二月坐功
《素问.气交变大论》：“岁水太过，寒气流行，邪害心火。民病身热，烦心燥悸，阴厥上下中寒，谵妄心痛，寒气早至，上应辰星，甚则腹大胫肿，喘咳，寝汗出憎风……病反腹满肠鸣，溏泄不化，渴而妄冒……”其论虽是针对水运太过之年立论，但就一年四季而言，冬乃寒气偏盛，寒邪伤人可表现为肾的病变及水气太过而乘土的脾的病变，水气太过而侮火的心的病变。
《遵生八笺》原文：“运主厥阴初气。时配足太阴脾湿土。坐功：每日子丑时，两手向后，据床跪坐，一足直伸，一足用力，左右各三五度，叩齿，嗽咽，吐纳。治病：经络蕴积诸气，舌根强痛，体不能动摇，或不能卧，强立，股膝内肿，尻阴需国足背痛，肠鸣，食泄不化，足不收行，九窍不通，足胴肿，若水胀满。”
本法以“大寒”命名，正是根据这一时令特点而制定的气功锻炼方法，适宜于大寒时节锻炼。可于大寒时节开始，练至立春为止。
具体方法：每夜十一点至三点时，双手从后面支撑身体靠床跪坐，然后将一条腿向前伸直，另一条腿向上用力支撑身体，左右腿轮换各做三至五次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽人丹田九次。
可治：经络蕴积诸气、舌根强痛、体不能动摇、针刺痛感难以卧睡、膝内积水、阳囊、足背疼痛、肠鸣、食泄不化、头重脚轻、九窍不通、脚面浮肿，若水胀满等病症。
十二月修养法
季冬之月，天地闭塞，阳潜阴施，万物伏藏，去冻就温，勿泄皮肤大汗，以助胃气。勿甚温暖，勿犯大雪。宜小宣，勿大全补。众阳俱息，勿犯风邪，勿伤筋骨。卦临，临者，大也，以刚居中，为大亨而利于贞也。生气在亥，坐卧宜向西北。
大寒之后养生要“五防”
防肺寒
喝热粥散寒。流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。专家指出，症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中 的神仙粥就不错。有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服 2天。
防腰寒
双手搓腰暖肾阳。专家介绍，双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位 置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨(长强穴)。每次做50— 100遍，每天早晚各做一次。
防颈寒
戴围巾穿立领装。冬天是颈椎病高发的季节。专家介绍，颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩 井穴。穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。另外，一条 得体的围巾、丝巾或者披肩，也能帮助保暖。
防鼻寒
晨起冷水搓鼻。天冷后 “凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。此时“不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。”专家说，每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏 膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
防脚寒
常做足浴。足浴跟热水洗脚不一样。专家介绍，足浴要注意三点。第一是温度，水温最好40℃左右，水淹没踝关节处。第二是时间，每次浸泡20—30分钟，不 时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2—3分钟。最后要注意的是，以上三点做完之后最好在半小时内就 寝，保证足浴效果。另外，足浴不宜在饭后立即进行，糖尿病人浸泡水温不宜太高。凡烧伤、脓疱疮、水痘、麻疹、足部皮肤皲裂者及足部外伤者均不宜足浴。足浴 后立即擦干双脚，注意足部保暖。足浴过程中如出现神志模糊、面色苍白、出冷汗等异常情况应立即停止并及时就诊。
大寒经络养生
运动养生与经络养生，保持肾、脾、肺三经脏腑经络气血津液运动的润顺和通畅，使肾、脾、肺脏腑的阴阳、气血、津液、出入保持相对的平衡，五脏六腑的功能旺盛。
大寒时节可以进行：
在大寒前中后三天。最佳时间为酉时(17至19时)，用温热的水浴足温经6至12分钟，然后用拇指或食指点按涌泉穴(肾经的原穴)、太白穴(脾经的原穴)、太渊穴(肺经的原穴)各36次，调补肾、脾、肺三经的阴阳、气血平衡。
在大寒前中后三天。把手搓热，温煦命门、关元穴。最佳时间为：酉至亥时(17至23时)温煦督脉命门穴，温补一身之元阳；卯时(5至7时)温煦任脉关元穴，温补一身之元阴，增加生命的动力。
在大寒至立春期间。每日早晚最佳时间：寅至卯时(5至7时)和亥时(21至23时)，两手按臂侧，屈左腿以左足垫臀下(右腿仍自然伸直)。稍停后，伸左腿、屈右腿。如此左右交替各3至5次，然后叩齿、鼓漱、咽津、深呼吸各2至3次。可防治经络滞气、舌根强痛、身体不能动摇或强直、股膝内肿、臂部小腿足背疼痛，腹胀肠鸣泄泻、消化不良、腹水、足肿等。
清邪热
咸猪骨萝卜正气汤
“冬不藏精春必病温”……所以这段时间温病流行、流感频发，这股温病潮到大寒后还会愈演愈烈，大家千万要保重了。
大寒至春分，主气“厥阴风木”，当令之气“少阳相火”，木生火而大热。司天之气是“太阳寒水”。热受寒压制，内火出不来，就变成郁热、邪热。
今年这种气运下，原本冬天流行的温补要非常谨慎，很容易引火上身。
保持清静的格局已经能规避掉很多晦气。
最适宜的是白萝卜、白菜、茅根、竹蔗这种清内在邪热的凉降食材，可以助君火归心、相火入肾。
所以祭出了这碗秋冬清内热一流好用的——萝卜汤。这段时间我家一周煮两次，这波流感我家一个中招的都没有哦。
【材料】
猪骨500克、白萝卜一条(约500克)、白胡椒10克、瑶柱(元贝)7粒
【做法】
1、腌咸骨：提前一天买好猪脊骨，筒骨、扇骨也行，洗净抹上盐，腌过夜，就能拿来煲汤了。也可以冰箱冷藏多腌几天，3天以上味道会更香。
2、煲汤时，把腌好的咸骨取出，洗净，烧一锅开水，将咸骨煮沸5分钟，捞出；这一步是为了去除多余的盐分。
3、白萝卜切大块，和咸猪骨一起放入汤煲内，将白胡椒粒拍开，和瑶柱一起放入，加适量水，煲1.5-2小时。
所有体质、大人小孩都可以喝一点。
主要是特别地香啊，盐这个东西还是很奇妙的，这么简单一腌，它的香味就变得醇厚深刻，煲汤的时候就张扬地散发出来了。
香气，本身就是正气的味道。正气存内，邪不可干，才能冲破身体一些邪热的淤阻。
《随息居饮食谱》说萝卜：“治咳嗽失音、咽喉诸病，解茄毒。热者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒。止带浊，泽胎养血。”
治咳嗽失音、咽喉诸病，这不就是热邪可能会带来的咽喉不适、咳嗽的症状嘛!
再来看为什么要用咸猪骨，“咸”可泻下通便、软坚散结，因为咸猪骨能泻火散热，且猪骨的本身就有滋阴益髓的功效。
中医的清热解毒其实就是营造炎症、病毒不能生存的格局，咸骨和萝卜搭配得很好。
然后又加了白胡椒，引火下行，温暖了肾阳，提振正气。
大寒美食
大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此这样的大寒节气里，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。此外，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年节好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。
古人仰观天象、俯查大地阴阳气息之变化以制天时，盖二十八宿周天之度，十二辰日月之会，二十四气之推移，七十二候之迁变,以指导人们农业耕作与生活。
古语：“万物因时受气，因气发生，时至气至，生理因之”，因此不仅农作要顺应天时，饮食起居生活的种种也要顺天应时，才能却病延年。
人尊于天时、地利，是人生存与养生的重要原则，也是人与自然和谐共存要遵循的基础原则。
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