为什么耶鲁、哈佛的素食点单率，比其他学校高86-130%？原来素食有这16个好处！
2017/8/12 10:25:46 阅舍养生民宿

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     据《纽约邮报》报道，美国食品外卖服务公司Grubhub的一份最新数据显示：美国前10所素食点单率最高的大学为：

    

    耶鲁大学Yale 素食点单率比其他学校高130%

    

    哈佛大学Harvard 素食点单率比其他学校高86%

    

    卫斯理安大学Wesleyan College 素食点单率比其他学校高79%

    

    麻省理工学院MIT 素食点单率比其他学校高53%

    

    密歇根大学University of Michigan 素食点单率比其他学校高52%

    

    波士顿大学Boston University 素食点单率比其他学校高50%

    

    埃默里大学Emory University 素食点单率比其他学校高48%

    

    乔治·华盛顿大学George Washington University 素食点单率比其他学校高40%

    

    布兰迪斯大学Brandeis University 素食点单率比其他学校高37%

    

    宾州大学University of Pennsylvania 素食点单率比其他学校高36%

    

     看到这些数据真是感觉，吃素的人越来越多了，这不得不让我们好好思考，素食究竟有哪些好处，让世界知名学府的素食点单率越来越高？

    

     素食带来的16个好处

     1、保护动物不受虐待和忽视

    

     动物在现代工厂化的农场在极端恶劣的条件下遭受监禁,在不打镇痛剂下状况下被切割,并被无情屠杀。

     2、应对气候变化

    

     气候变化是人类生存的最大威胁。放弃肉类和其他肉制品,你能过上低碳生活，有利于气候的改善。

    

    

    

    

    

     3、吃素可以节省开支

    

     水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果……素食者的一餐一点都不贵，点击这里查看有关吃素食的七个小贴士的预算。

     4、保护濒危物种

    

     生物多样性中心研究表明：减少肉类消费是拯救野生动物,包括濒危物种最好的方法之一。

    

     5、预防疾病

    

     现在许多“超级杀手”都与我们的饮食直接有关，素食主义者饮食已经被证明有助于预防糖尿病和癌症。

     6、帮助饥饿困苦者

    

     简而言之,目前9000万英亩的土地用来种植玉米以饲养动物，却有超过8亿人还吃不上一顿饱饭。

     7、节约用水

    

     生产肉、奶制品都需要大量的水：生产一磅猪肉需要576加仑水,生产一加仑牛奶需要880加仑水,生产一磅牛肉更需要高达1799加仑的水，所以素食者无形中节约了大量水资源。

     8、可以获得更好的身材

    

     去年,由南卡罗莱纳大学的一项研究发现,纯素食饮食最利于减肥。

     9、食素可以避免耐药性超级细菌

    

     大多数动物被饲养在工厂化农场里，并被注入各种抗生素。因此，农场就是危险耐药性细菌的孳生地。

     10、保护工人免受不安全的危险

    

     农场工人们表示在工作场所有诸多致病风险，如损伤、呼吸系统疾病、创伤后应激障碍,接触抗生素耐药的细菌。事实上,职业与环境医学在测试中发现，22个工人中有10人携带潜在的致命细菌。

     11、防治污染

    

     在美国近三分之一的河流被大规模的农场动物粪便和其他农业污染，素食无疑能减少此类污染。

     12、保护热带雨林

    

     世界银行报告证明,亚马逊森林被大量砍伐的原因是土地放牧和种植饲料。

     13、尊重养殖动物的智力

    

     布里斯托尔大学教授克里斯汀·尼科尔对动物的研究表明,鸡有数学推理和逻辑能力,包括计算能力、自控,甚至掌握基本机械知识，这相当于四岁的孩子的能力。

     14、延年益寿

    

     “人类杂志”发表过一份报告：从一项涉及73000名美国人的大范围研究中可看出,素食可以延年益寿。

    

     15、享受美味的新食物

    

     市场上有各种美味蔬果,所以不管什么时候放弃肉类、乳制品和鸡蛋都不算晚。快回复【食谱】试试看~

     16、创造一个美好世界

    

     工厂化农场和随之而来的普遍化问题,已显而易见与大多数美国人的价值脱节了。通过选择吃自己喜欢的素食，我们能减少暴力,让世界变得更富有同情心和更好的可持续发展。

     素食先哲的经典语录

     其实，古往今来，许多人类历史上的科学家、文学家、艺术家们都是素食者。他们或旷世难逢，或举世无双，在人类文明的长河中灿若繁星，光照后世，以自己空前的才华与成就，深刻的影响了人类文明的进程，但他们都有一个共同的特点：推崇素食。他们用自己的生活方式，感恩大自然的馈赠；他们用自己的影响力，呼吁人类平等对待其他生命应该推崇素食生活方式。

    

     圣雄甘地不仅是一位伟大的政治领袖更是一位严格的素食者，他曾经说过“我觉得，当心灵发展到了某个阶段的时候，我们将不再为了满足食饮而残杀动物。”“我认为一只羊生命的价值丝毫也不次于人的。我不愿意为了保养人身而去夺取一只羊的生命。我认为越是无助的生命就越需要人们的保护以远离那些野蛮的人。”

    

     犹太裔著名物理学家：爱因斯坦

     “尽管外界环境一直阻碍我实行完全素食，但我一直拥护着这个原则。在我看来，除了赞同素食主义的目标是为了审美和道德上的理由，素食者的生活方式纯粹在物质上对人类性情的影响来看，就能对全人类的命运造成有益的影响。”“没有什么能够比素食更能改善人的健康和增加人在地球上的生存机会了。“

    

     俄国文学家、思想家和哲学家：列夫·托尔斯泰

     “对动物的怜悯和同情将会带给人喜悦，这种喜悦将使得人因放弃狩猎或肉食而失去的乐趣获得数倍补偿。

    

     这就是越来越多的人

     为什么选择素食的原因

     一个美好的世界!

     就在我们选择的一念间。

    

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