动物性食物和直肠癌之间的关系
2017/12/27 15:13:06 阅舍养生民宿

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     【动物性食物和直肠癌之间的关系】

     1975年发表的一项调查研究，以国家直肠癌发病率为纵轴，以该国家每人每天肉食的摄入量为横轴，进行了相关性分析。结果显示，当一个国家每人每天肉食摄入量越高，这个国家直肠癌的发病率就越高。但是这种相关性仅仅是相关性，不能够直接反映太多的因果关系。

    

     另外一项流行病学研究也证明，每人每周吃一次任何的肉类，比一次都不吃，直肠癌的风险增加80%。每周吃一次红肉，比一次都不吃，直肠癌的风险增加90%。每周吃一次白肉(白肉就是所谓天上飞的、水里游的，鸡、鸭、鱼等)，比一次都不吃，直肠癌的风险增加225%。我们都认为白肉是最健康的肉，但是对于直肠癌却并非如此。相反每周吃两次豆类，比吃少于一次豆类，直肠癌的相对风险会降低一半。

    

     此外日本某学者还研究了不同人的直肠和饮食之间的关系。结果发现，当一个人的饮食中，植物性的食物摄入越多，膳食纤维摄入越多，直肠癌的发病率就越低，直肠的影像就越好。相反动物性食物摄入越多，直肠的影像越差，反映出来的影像都是肿胀的直肠。

    

    

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