鱼胶 扶正固本,补肾益精
2020/11/12 9:57:41 纤胴皕美

     鱼胶是什么？

     鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉。

    

     鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

     其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

     一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。

    

     鱼胶的适宜人群及功效

     男性：扶正固本、补肾益精

     鱼胶有扶正固本、补肾益精、强身健体等作用。肾被称为“先天之本”,鱼胶入肾、肝两经,有滋补肝肾的作用。肾中精气有推动人体生长发育、促进生殖机能、防御外邪入侵等作用,而《本草备要》、《本草撮要》、《药性切用》、《本草从新等多部药学古籍同时记载了鱼胶为“暖精种子”、“益精种子”，故食用鱼胶有明显的固精、益精作用,能扶助正气,巩固身体的本能,达到祛病治病的目的。

     从成分看。鱼胶中有大量的甘氨酸，对男性的前列腺的健康起到重要的作用，对于工作压力大、精神紧张、容易疲劳的男士，鱼胶还有增强体力、消除疲劳等作用。

    

     女性：补血补气、美容养颜、提高免疫功能、

     女性经期间最好不要食用鱼胶哦，等经期结束后才食用

     孕产妇：及时补充自身及胎儿所需营养，增强体质，提高自身免疫力。而且在分娩前食用鱼胶，有利于顺产以及预防大出血现象的发生。产妇食用鱼胶，有助于术后身体恢复，并能促进乳汁分泌，调养气血，快速恢复身体机能，增强抵抗力。

     老人：鱼胶中含有大量的胶质，有滋养筋脉、御寒祛湿等功效，适合老年人食用。还可以预防反应迟钝、健忘失眠，可以延缓智力减退，抗骨质疏松及预防心脑血管疾病等作用，鱼胶中丰富的不饱和脂肪酸还能使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，降低血液粘稠度，改善人体血液循环。另外，鱼胶中的粘多糖对预防组织老化、动脉硬化等有一定作用。

     儿童：促进大脑发育，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力，增强机体的免疫力，提高儿童对传染病的抵抗能力。

     术后病人、体弱者：抗炎、促进伤口愈合、迅速恢复体力、增强体质、增强免疫力

     感冒发烧、痰多湿热者不适合食用鱼胶哦，以免加重病情，应在身体恢复后或进行调理后再食用。

    

    

    

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