苹果：右军好佳果，墨帖求林檎
2020/6/20 18:05:00 东方卫视诗书画
从古到今，水果一直是人们生活当中不可或缺的重要食品，它不仅能提供人们身体所需的多种维生素，而且还作为时令的代表，提醒着人们季节在变换，岁月在流转。
因此，四时鲜果，已经超越了食物的范畴，成为一种文化的符号，在诗词歌赋和水墨丹青中焕发光彩。
从今天开始，我们将为大家带来“诗书画中的四时鲜果”系列，首先要介绍的，就是大家都很熟悉的苹果。
不过，每天都吃的苹果，我们真的了解它吗？我们先来欣赏一首古诗，再来做详细的介绍。
宣城宰郭仲文遗林檎
(北宋)梅尧臣
右军好佳果，墨帖求林檎。
君今忽持赠，知有逸少心。
密枝传应远，朱颊映已深。
不愁炎暑剧，幸同玉浆斟。
这首《宣城宰郭仲文遗林檎》，是北宋诗人梅尧臣在炎炎夏日收到好友赠送的水果“林檎”后写的。所谓“林檎”，大约指的就是我们今天所说的苹果。
苹果这种水果，连同这个名字，我们今天都习以为常。其实，这个名字诞生也不过几百年的时间。
这个词源自梵语，在明代的诗文典籍中，被音译做“频婆果”，或是“频果”，后来才写作“苹果”。
那么，中国古人在之前的几千年里难道都没有吃过苹果吗？也不能完全这么说。
中国古代有一种跟苹果非常相似的水果，也就是《千字文》中“果珍李柰，菜重芥姜”的“柰”，它在中国有两千多年的栽培史，果实比苹果小，果肉又绵又软。
每当果子成熟的时候，香味总是能吸引一些鸟雀前来啄食，因此又有了“来禽”“林檎”这样的美称。
在梅尧臣的这首诗里，他一上来就说：“右军好佳果，墨帖求林檎。”右军，当然是书圣王羲之。
《晋书》里记载，王羲之晚年闲暇无事，喜欢种植果树，经常带着儿孙参观自己的劳动成果，有味道不错的，就摘下来给大家分着吃。
王羲之的信札《十七帖》中有一帖，叫做《来禽帖》，就是他写信给好友，请他给自己寄一些水果的种子，其中就包括“来禽”。这也就是梅尧臣“右军好佳果，墨帖求林檎”所说的典故了。
收到好朋友在炎炎夏日里送来的苹果，梅尧臣十分高兴，“不愁炎暑剧，幸同玉浆斟”，吃着这美味的林檎，好比喝着天上的玉浆琼液，再也不必忧愁外面炎炎酷暑的侵袭了。
只不过我们现在知道，当年王羲之也好，梅尧臣也好，他们尝到的苹果，口味远不如今天的苹果好。
我们今天吃的苹果清脆爽口、甘甜多汁，是近代以来西方传教士引进中国的品种，先在山东烟台培植成功，进而很快传遍全国，成为大家都喜欢的“看家水果”。
《十七帖》是王羲之的草书代表作，包括他在十四年里写给朋友周抚的二十七封信，《来禽帖》是其中的一封，我们来看它的前半部分，上面写道：“青李、来禽、樱桃、日给藤，子皆囊盛为佳，函封多不生。”
意思是说，青李、来禽、樱桃和日给藤的种子，最好都用布袋装好，封在信中寄过来的种下去很难发芽。
▲《来禽帖》
姜夔认为，王羲之的楷书是“潇洒纵横，何拘平正”，极具魏晋飘逸之气。
《来禽帖》作为书圣信手拈来的一封简札，字的大小并不是千篇一律，而是以字形和笔画的姿态自然安排，肆意而为，率性天真，极具生趣。
欣赏完《来禽帖》，我们再来欣赏一幅宋画《果熟来禽图》。画家林椿以折枝画的形式，将目光锁定了深秋时节果实累累的枝头。
▲《果熟来禽图》 南宋 林椿
绢本设色 26.9cm×27.2cm
北京故宫博物院藏
几枚苹果已经熟透，黄中透红，似乎散发出阵阵果香。
这香气引来了一只小鸟，它流连在枝头，想尝尝这诱人的果实。忽然，它好像又被什么别的东西吸引住了，马上又要踏枝振翅而去。
画家就把画面定格在了这一瞬间，但又给人一种呼之欲出的动感：鸟雀将去，枝条会随着鸟的起飞猛然一颤，果实和树叶也随之上下摇曳。
整幅画具有非常逼真的艺术效果，树叶的干枯、卷边和虫洞。
苹果上被虫子轻咬过的细微痕迹，鸟儿轻柔蓬松的羽毛，都在画家的笔下纤毫毕现，体现了画家高超的写实技巧和卓越的审美追求。
在东西方文化中，苹果都具有非常重要的文化寓意。少年牛顿被自然落下的苹果砸到了头，从而激发了他的求知欲，最终发现了万有引力。
而在中国，苹果因为性平味甘，生津止渴，又因为谐音“平安”，被称为“平安果”，成为人人都爱的“看家水果”。
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