杨梅：德祖家珍熟，钱塘五月中
2020/7/1 18:05:00 东方卫视诗书画
古人喜爱的水果有很多，比如说“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的西凉葡萄，还有令苏东坡写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的闽广荔枝，都是非常有名的珍果。
而我们今天要讲的水果，在古人心里与这“闽广荔枝”有着同样的地位，那就是“吴越杨梅”。
到底这杨梅的滋味有多好呢？今天，我们就通过宋代词人陈舜翁的词作，来了解一下这酸甜可口的夏日鲜果。
南柯子
(宋)陈舜翁
德祖家珍熟，钱塘五月中。
碧梧桐盖翠筠笼。
倾向水晶盘内、斗尝空。
绛粟成团小，清甜笑蜜浓。
微酸犹解惨人容。
最是玉纤拈处、染轻红。
词人陈舜翁在这阕《南柯子》中，对杨梅的产地、形状、颜色、味道都进行了细腻的描绘。
他在上片写道，农历五月，正是钱塘一带杨梅成熟的时候。词里的“德祖”指的是汉末文学家杨修，就是三国时期曹操阵营里那位恃才傲物的杨主簿，他的字是“德祖”，而杨梅正好也“姓杨”，于是文人们就把它附会成了杨家家传的珍品。
碧绿的梧桐叶衬在竹篮底部，红紫色的杨梅盛放其中，绿叶红果，分外可爱。人们把杨梅倒入晶莹剔透的水晶盘里，转眼就吃了个精光。
在词的下片，词人生动传神地描写了人们吃杨梅时候的状态。杨梅的果实是球形的，表面生长着一簇簇深红色的果肉，味道清甜而微酸。
人们尝到甜味时，就像吃了蜜糖，而尝到酸味时，就微微皱起了眉头，拿过杨梅的纤纤玉指，也染上了淡淡的红色。
词中那酸甜爽口的杨梅，是我国土生土长的、最古老的水果之一。根据《本草纲目》的记载，杨梅能生津止渴，和五脏，涤肠胃，难怪它一直深受人们的喜爱。
而说到爱杨梅成痴的人，就不能不提清代戏曲家李渔了，他曾经公开宣称“南方珍果，首及杨梅”。
那要问李渔到底有多喜欢杨梅？这么说吧，如果让他见着杨梅，那一定非吃不可，每回吃上一斤两斤的，根本不在话下，有时候还要爬到杨梅树上去，边摘边吃。
据说有一次，李渔得了重病，卧床不起，当时正值杨梅成熟的季节，他就问妻子：“现在杨梅上市了吗？”
但妻子从大夫那里听说，杨梅会加重李渔的病情，于是就骗他说：“还得再等些日子。”
可不巧的是，李渔的家正好临街，卖杨梅的吆喝声此起彼伏，被李渔听得一清二楚，他便硬要妻子去买了杨梅回来。
一见杨梅，李渔精神一振，大快朵颐之后，觉得五脏六腑都舒畅了，几天之后大病竟然也不治而愈。
于是他就得出个结论——“本性酷好之物可以当药”，还把杨梅写进了自己的书里，可见他对杨梅爱得深切。
“绿荫翳翳连山市，丹实累累照路隅”，在杨梅成熟的季节，火红的杨梅和满树绿叶相映成趣。
清代画家蒋廷锡曾经创作过一幅《杨梅练雀》，在画中描绘了林中杨梅成熟时的秀美景象，让我们由近及远地来仔细欣赏一下。
▲《杨梅练雀》清 蒋廷锡
绢本设色 133.1cm×61.2cm
台北故宫博物院藏
首先映入眼帘的是一丛茂盛的花草，剪春罗长得比较矮，淡粉色的花朵夹杂在萱草茂盛的叶片中，朝着不同的方向生长。
两株萱草也花势正好，姿态婀娜，画家用工致的笔法，生动再现了娇花吐蕊，叶片交错的景象，使画面真实可感。
顺着萱草的叶片向左看，是泛着青绿色的山石，透露着夏日的生机。在不远处的山间，画家还以留白的方式，画出了一股清澈的流水，使得画面有静有动，充满趣味。
画面的中上部，斜伸出杨梅树的一枝，叶片繁茂、果实累累，深红色的杨梅一簇簇挂在枝上，和碧绿的叶片形成了鲜明的对比。有的杨梅已经熟了，红得发紫，而有的还泛着淡淡的青色。
树枝上还落着两只绶带鸟，身上的羽毛洁白如雪，头颈处却是蓝黑色，画面上方的雄鸟还有两条长长的尾羽，形状就好像绶带一样，优雅悦目。
它们一上一下立在枝头，雌鸟昂首，雄鸟低头，相互对望，讨喜可爱。
全画设色淡雅，笔法工致严谨，不愧是画家蒋廷锡的手笔。蒋廷锡的花鸟画既有宫廷花鸟画的工致，又有文人画的意趣，可谓灵秀之至。
“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。”到了夏天，那满树成熟的杨梅红艳如火，饱满的果实让人垂涎欲滴，甜得沁人心脾，酸得令人倒牙，人们也在酸甜之间消解了难耐的酷暑。
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