喜欢吃鸡蛋的注意，鸡蛋也有真假，教你五招，就能辨别“人造蛋”
2023/4/4 10:56:31 时尚阳光萱萱

     日常生活中我们吃过的营养食品，除了各类蔬菜水果、鸡和鸭鱼肉，剩下最多吃的是家禽蛋类，如蛋、鸭蛋、鹅蛋，甚至是鹌鹑蛋但鸡蛋类中我们吃得最多的还是鸡蛋，鸡蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、类固醇类、蛋黄素和钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素，对人体都很有益处，鸡蛋的吃法也多种多样，可以生吃、水煮、炒、做汤，都很好吃，但不建议生吃，可能有细菌。

    

     但是，每次买鸡蛋，很多人都没有注意到，鸡蛋也是假的!这几年，鸡蛋市场上出现了“鸡蛋”，和普通的鸡蛋没什么区别，但这不是鸡蛋，而是人工制作的鸡蛋，有可能是很多市民买的，所以受骗了，人工鸡蛋的口感和味道和鸡肉下的鸡蛋大不相同，因为是人工的，所以添加剂很多，吃多了会对我们的身体产生不好的影响。

    

     但是，由于人工鸡蛋和鸡蛋的外形几乎都刻在同一个形状上，所以购买时应该如何识别真伪的鸡蛋呢，不必担心，下面我告诉大家一些“撒谎”的小技巧，可以从五个方面识别人工鸡蛋，除非你学会了再被“人工鸡蛋”欺骗。

     ——————【识别人工鸡蛋的方法】————

     第一个是从气孔和纹样来判断。

     德国哲学家雷布尼茨数百年前曾说过“世界上没有两片同样的树叶”，但鸡蛋中也没有两片，真正鸡蛋表面的气孔和纹样分布不太均匀，购买时看到鸡蛋的气孔和纹样分布均匀，就像印刷的那样，这个鸡蛋的90以上可能是人工鸡蛋。

    

     第二方面根据表面的光滑度来判断。

     鸡下的鸡蛋表面都很平，有点磨手的感觉，并且不是很亮，可以反射光线，买鸡蛋的时候，我发现鸡蛋表面很光滑很平，一个原因可能是这个鸡蛋放了很久，表面变得光滑了，另一个原因是人工鸡蛋，在加工过程中磨炼出来的。

    

     第三，根据气味判断。

     真正的鸡蛋有一点鸡蛋的腥味，但最终还是母鸡的蛋，如果鸡蛋特别有腥味，这个鸡蛋一定坏了，但如果没有腥味，也买不起，9成以上可能是人工鸡蛋。

    

     第四，从声音来判断。

     小时候，在家买了鸡蛋后，我经常拿着鸡蛋晃来晃去，妈妈说不要把鸡蛋弄坏，也就是说，像打鸡蛋一样，把蛋黄和蛋白一起甩了，其实鸡蛋轻轻摇动就不会坏，取鸡蛋摇，声音清脆的话，那就是好鸡蛋，如果不脆的话，人工鸡蛋的可能性很高，声音特别大的话，放鸡蛋的时间就会变长，至少需要一周以上。

    

     第5个是从蛋黄和蛋白来判断。

     使用了前面的四个技巧后，我们就变成了“抛弃现象看本质”，把鸡蛋放进碗里，如果即将蛋黄自己破了，和蛋白混在一起，那是人工鸡蛋，真正的鸡蛋黄说明自己不破，外力作用下才破，这可以分辨出真正的鸡蛋

    

     喜欢鸡蛋的人在买鸡蛋的时候，就用这5只手来分辨“人工鸡蛋”吧，学会了这几个招数，不仅能分辨出“人工鸡蛋”，还找出了坏蛋、臭蛋，放了好久的鸡蛋，让我们每次都能买到最新鲜的鸡蛋。

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