腊肉
2022/11/22 16:49:52 铁锤读经

     因为必须用火当盐腌各人。盐确实是好的，如果失了味，它怎么能再咸呢？你们当中应当要有盐，互相和睦。

     湖南人喜欢腊肉，还要柴火腊肉。用五花肉，切成两三斤的长条，用盐腌好了。在初冬的阳光下晒上几天，然后用柴火熏得即可。

     腊肉里有盐，里面的水分也被大部分挤出来，就可以储存很久，味道也独特，最喜欢的是酸菜剁椒炒腊肉，配米饭很香。

     我们为了保持洁净，不变质也需要被像腊肉一样加工。

     先用盐腌了，这盐就是他的话，每天盐，反复盐，一生都要盐着。让盐进入我们生命的每个部分，五脏六腑；进入生命的里面、深处，每个细胞，每段DNA。

     还要晒，要烤，就是在各样处境里熬炼，打磨，越是艰苦环境，越是苦难折磨，越是有益处，这样才能把我们里面容易腐烂变质的私情邪欲挤压出来，碾压出来。

     最后，我们的免疫力提高了，抵抗力增强了，我们还有了他的香气。

     谢谢他!在起初就拣选了我们，让我们能有这样的福气!

     2022.11.22

     岳麓山

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