又迎来高考季！妈妈们还在担心孩子们吃些什么可以补脑吗？看完就明白了
2016/6/7 健康养生缘

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     1.建筑大脑：健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

     2.核桃

     核桃富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，高考生可以适当吃一些。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

     3.南瓜

     南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。

     4.鹌鹑蛋

     可以说是高考前的最佳补脑品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。

     5.豆腐

     最新研究发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。每周应吃上1~2顿。特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机。大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。

     6.海带

     海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

     研究证明一些中草药也有利于大脑保健。如阳花参、银杏、它们有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效。有研究表明只要服用一剂银杏，就能提高人的认知能力和持续注意力的效率。

     【阳花参】

     阳花参在很早的医书《神农本草经》中就认为有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智”的功效。经现代医学研究及化验分析表明，阳花参内含有一种叫皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢有明显功效，所以对神经系统，心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用

     正在参加高考的同学们该如何正确的使用阳花参呢？

     在考生上考场前每次取2~3片阳花放在嘴中嚼服，此方法最简单，在短时间内也是最有效

     阳花参炖排骨，取阳花参10-15片左右，排骨500-800克左右，准备好姜蒜等调味料一起放入锅中小火温炖。此方法就要辛苦每位考生的妈妈了

     以上两种方法是最简单有效的，这也是根据这个季节科学来配置的，如果是在秋冬季节人参的量可以适当多添加些

     【切记】反藜芦、畏五灵脂、应忌同用。忌饮茶

     服用阳花参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味

     也不可与葡萄同食，葡萄中含有鞣酸极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效

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