中秋节没卖完的月饼，都去哪了
2022/9/12 20:45:00 工人日报

    

    

     中秋节刚过

     你家的月饼吃完了吗

     每年一到中秋节

     超市里铺天盖地的全是月饼

     但节一过完

     这些月饼就神奇地全部消失了

    

     有人好奇

     这种齁甜的糕点

     到底是谁把它“吃完了”

    

    

    

     而比起食品

     月饼的礼品属性显然要突出得多

     广东化州的何先生送出去一盒月饼

     特意做了个记号

     结果十几天后

     这盒月饼又回到了自己手里

    

     在“月饼都去哪儿了”的话题下

     也有网友说出了自己类似的经历

    

     自家吃不完的月饼

     可以“再加工”

    

    

    

    

     那商超里没卖完的月饼

     又该如何处理呢？

     媒体报道，商超里卖不掉的月饼有两条路，一是商超自行处理，以极低的价格卖掉；另一个是退还给上游厂商。那么厂家对这些月饼又如何处理呢？消费者最担心买到陈年月饼和以月饼为原料的再制点心。有媒体曾报道，前一年的月饼第二年“返场”再卖；还有商贩低价收购月饼，将其加工成糕点流向市场……据红星新闻此前消息，月饼的冷藏和储存成本比重新制作还高，厂商一般不会选择冷冻一年再卖，“倒是莲蓉等月饼馅料，低价收购后再制成其他点心的可行性更高，消费者需要警惕。”据了解，国家食药监局每年都会组织实施月饼生产销售专项执法检查，通过查验核实生产者证照、月饼质量检测批次报告，以及突击检查和抽查，防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。央视财经此前消息，由零售端返回食品厂家的月饼礼盒，有相当一部分，将由生产厂家作为福利分发给员工。近年来，月饼的回收方式主要是“化整为零”，即礼盒拆掉再利用，月饼单独售卖。月饼的保质期一般在30～90天。为了最大限度收回成本，月饼生产企业都尽力在保质期内将剩余的库存卖出去。除了在人流密集区域折价销售，企业还会将库存转移到乡镇和农村市场。此外，剩余的月饼还会卖给相关企业做成动物饲料，最常见的就是猪饲料。不过企业都是按照订单生产的，经过调研预判的市场需求和实际情况不会相差太大，需要销毁的月饼其实不多。

     来源：澎湃新闻

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     本期编辑：雷宇翔

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