【贵细养生】黄花鱼胶（花胶）：补肾养血，女性天然美肤“大餐”
2015/7/21 固生堂中医

     点击上方“蓝色小字”关注固生，分享健康，且看且收藏!鱼鳔、鱼胶即鱼肚，以富有胶质而著名，别名为花胶。它与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。固生堂选用深海黄花鱼胶，肉厚，胶质丰富。

     把鱼胶(花胶)烹成菜肴，上口柔嫩润滑，非其他食品所能及，且滋味浓美。鱼胶(花胶)不仅是筵席上的名菜，还可以有效治疗各种疮痒和肿痛，对于部分慢性溃疡患者来说，花胶可谓顶级“吃货”必备养生食材。当然，对于爱美的女性“吃货”而言，鱼胶(花胶)还是一道天然美肤“大餐”，帮助补充胶原蛋白，保持青春活力。

     如何挑选：鱼胶(花胶)由于营养价值高而备受青睐，但是如何挑选到货真价实的鱼胶(花胶)呢？

     固生堂专家介绍：假的鱼胶有4种，分别是用鱿鱼、猪皮、兔耳和生胶制作而成。大家在购买时一定要牢记，上等的鱼胶在灯光下显得很透亮。再者，鱼胶质坚韧，不易撕裂，裂断处呈纤维性；入水易膨胀，煮沸则几乎全溶，浓厚的溶液冷却后凝成冻胶，粘性很强。气微腥，味淡。鱼胶(花胶)养生食疗：

    鹅肉花胶汤鹅肉200～500克切块，与50克鱼胶(花胶)共水煮，加少量盐以调味，肉熟后饮汤食肉。治疗腰膝酸痛。

    油酥花胶

     将鱼胶(花胶)用油炸酥、压碎，每次服6克，每日3次，可用于食道癌、胃癌的辅助治疗。

    花胶羹

     用鱼胶(花胶)100～150克，放锅中水煮，文火煎熬，鱼鳔胶溶化后，成羹，分4～5日服完，食用时加热温化，可用于鼻衄、齿衄、血小板减少性紫癜的辅助治疗。

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