【重阳敬老】警惕!老爸老妈原来营养不良!
2015/10/20 固生堂中医

     陪伴是最好的礼物

     1.常回家看看；

     2.每周给父母打一次电话；

     3.教父母学习使用手机的各种功能；

     4.帮助他们培养起运动的习惯；

     5.关注父母的身体状况……

     -九日登高处，群山入望赊-

     明天(10月21日)是我国传统的重阳佳节，祝天下的老人平安健康。但一组数据告诉我们：目前老人的营养不良现象非常普遍。据北京市疾控中心的调查数据，80岁以上老年人的营养不良问题非常严重，贫血率超过50%。疾控系统在多城市养老机构中的调查表明，机构中的老年人60%~90%存在营养不良问题。但营养方面的问题长期被各界所忽视。-被忽视的中老年人营养问题-营养不良有两种：营养不良也称为营养不平衡，包含营养过剩或营养缺乏两方面。轻度的异常，人体可以通过自我调节而取得平衡，不致影响身体健康;重度失衡时超过机体自我调节的能力，则会演变为对机体的损害。

     例如：能量过剩，可引起肥胖、高血压、高脂血症、高尿酸等疾病，蛋白质的不足可造成消瘦、钙的不足引致骨质疏松、维生素A的不足引致夜盲症、维生素PP的不足引起“癞皮病”、铁或叶酸的不足引起贫血等等。

     目前，营养过剩的问题广受关注，但营养不良的这部分老人却很少主动找医生就诊。生活条件好了营养不良的情况为何还居高不下?主要有三方面的因素：首先，人到老年，身体组成发生了改变，肌肉和矿物质减少。同时，牙齿脱落，味蕾数量减少，胃肠功能降低，这些生理变化让老年人在食物的摄取、吸收等方面受到影响。

     其次，错误的饮食观念也让很多中国老人营养状况不佳。比如很多老人认为多吃粗粮就健康，食物多样性不足，这都会导致营养不均衡。此外，行动不便也会让老人忽视营养。-行动不便会让老人忽视营养-按照身体需求老年人最需补充的营养素有以下几种：蛋白质：增加蛋白质的摄入量，从0.8克/千克增至1克/千克～1.5克/千克。要多注意增加牛奶、鸡蛋及豆制品的摄入。

     钙和维生素D：钙和维生素D缺乏与骨密度下降及骨量丢失有关。老年人可以在睡前养成喝牛奶的好习惯，因为牛奶中钙质丰富，营养成分进入血液以后能够满足人体钙质的需求。

     同时，老年人每天需要10微克的维生素D。经调查，大约60%~70%老年人不能达到需要量，而老年女性更易缺乏。所以，应鼓励老年人户外活动，多晒太阳，这是最简便有效补充维生素D的方法。另外，适量增加摄入富含维生素D的食物，如动物肝脏、鱼肝油、禽蛋等。

     -晒太阳是最简便有效补充维生素D的方法-

     维生素C、E：20%~50%的老年人缺乏维生素C，每日膳食中维生素C供给量为60毫克，每日可再增服100~200毫克维生素C片剂更好，否则容易出现消化不良、烦躁不安、生长迟缓等问题。维生素E的缺乏则可能导致血管弹性下降、皮肤干燥等问

     题，各种植物油是维生素E的最好来源。

     铁：各种矿物质中，铁是老人最容易缺的营养成分，要多吃些动物血和瘦肉。

     B族维生素：B族维生素的常见来源是粗粮、豆类和薯类。

     营养缺乏征兆：体重降低，衣裤变松体重下降是老人营养不良的重要征兆。如果平时合身的衣裤在近3个月内突然显得过于宽松，或体重有明显的下降，都有可能是营养不良。

     -3个月内，体重有明显的下降-

     进食量减少，吃饭时挑挑拣拣。在过去的3个月内，一向胃口不错的老人突然变得挑嘴，有时即使饭菜合口也只是吃几口就不吃了。这些都是老人食欲下降的表现，长此以往将导致营养不良。

     伤口不容易愈合。如果老人身上出现不自然的深度瘀伤或创伤，并且很长时间没有消退或愈合，也是缺乏某种元素、营养不良的信号。如果老人没有食欲不妨试验一下以下办法：1.除了盐和糖量严格控制外，可适当增加菜肴的调料和佐料，使食物中刺激嗅觉和味觉的物质浓度加大。

     2.细嚼慢咽，也可咀嚼一些小食品，以使唾液分泌，充分溶解食物中的化学物质，以对味蕾产生较强刺激。

     3.戒烟或尽量少吸烟。吸烟可抑制嗅觉和味觉，因此吸烟的老人，其味觉和嗅觉较不吸烟者更为低下。

     4.刷牙时不妨刷一刷舌头，可清除舌面的食物残渣及微生物，清洁的口腔对改善味觉功能是有益的。

     5.子女多鼓励他们进行适宜的体育运动，能促进食欲及胃肠活动。

     6.陪老人检查与治疗口腔和牙齿疾病，保证咀嚼食物的基本功能。

     编辑：梁译匀

    

    

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