日行一膳 | 教你一道月子餐——草菇炒山药
2017/7/7 固生堂中医

    

     膳食推荐

    

     草菇炒山药

     这道山药炒草菇,混搭了山药、黑木耳、草菇,营养丰富,口感爽脆,有利于开胃。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。

     食材介绍

     草菇

    

     草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

     山药

    

     山药是不仅有补脾健胃,补虚劳的作用,而且还能美容养颜,提高人体免疫力,延年益寿。

     制作方法

     【食材】

     草菇300克、山药300、黑木耳100克

     【制作过程】

     步骤1:草菇清洗干净后对半切。

     步骤2:黑木耳提前浸泡好。

     步骤3:山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒,把山药切片备用。

     步骤4:锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下,加入一大勺鸡汤。

     步骤5:煮开,加入盐调味即可装盘。

     小贴士

     1、孕妇可以适当食用黑木耳,有助于贫血,但是一定要注意控制食用的量,不能多食。

     2、山药可以帮助孕妈健脾养胃、有助于消化,同时山药容易让人产生饱腹感,不会过量食用导致肥胖。

     3、草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

     功效:这道山药炒草菇,混搭了山药、黑木耳、草菇,营养丰富,山药有养胃功效,木耳可以补血,草菇可以补充维生素C,孕妈适量吃,营养更全面。

    

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