日行一膳 | 清爽开胃汤饮——番茄土豆汤
2017/8/24 固生堂中医

    

    

     天气炎热，

     到了饭点也没有食欲？

     来一碗清爽开胃的番茄土豆汤吧!

     感受potato和tomato的结合后，

     给味蕾带来的神奇感受!

     营养价值

     番茄

    

     番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素P的保护，不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养。

     土豆

    

     马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。

     做法

    

     【食材】

     番茄、土豆

     【做法】

     1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切块，土豆去皮切片。

     2、热锅入油，放入番茄块小火煸炒，待番茄出红汁，稍熟软后盛出。

     3、锅添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒匀后，直接加入清水，盖上锅盖，开中火烧。

     4、等土豆片煮熟后，开盖加入炒过的番茄，再煮1分钟左右。

     5、关火，加盐调味，把汤味搅匀就可以了。

     注：文章配图来自123rf.com.cn正版图片库

    

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