日行一膳 | 降脂降压，清热解毒——冬瓜薏米排骨汤
2017/9/11 固生堂中医

    

    

     冬瓜薏米排骨汤

     原料

     冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄油。

     做法

     1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块；猪排骨洗净，斩块；薏米掏净。

     2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

     功效

     此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

     注意事项

     1、人体湿气多则伤肾，宜多食冬瓜；人体热多则伤心，宜多食苦瓜。

     2、家中如果婴儿喂吃奶粉的，建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉，主要功能去湿下火。

     3、此汤需要清淡为宜，这样不会丧失汤品原有的鲜味。

     4、此汤下冬瓜后，要用小火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。

     5、此汤制作时，如有兴趣的话，可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的，弃之可惜。

    

     薏米是这道汤中最为关键的食材之一，下面就来介绍一下薏米功效：

     薏米是减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

     薏米促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

     薏米可美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!

     注：文章配图来自123rf.com.cn正版图片库

    

    

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