日行一膳 | 滋阴降火、健脾补肺——五指毛桃老母鸡汤
2017/9/19 固生堂中医

    

    

    

     五指毛桃老母鸡汤

     介绍

     五指毛桃老母鸡是一道著名的客家靓汤。客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲汤作为保健汤饮用的习惯。

     用五指毛桃煲汤其味道鲜美、气味芳香、清润可口、营养丰富，具有平肝明目、滋阴降火、健脾补肺、祛湿化滞、舒筋活络等保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。还具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。

    

     功效

     五指毛桃

     五指毛桃为岭南常用草药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

     土茯苓

     善治湿热疮毒

     阴痒是妇女常见的多发病，症见外阴及阴道瘙痒，甚则痒痛难忍，坐卧不宁，或伴带下增多者，亦称“阴门瘙痒”。因肝肾阴虚，精血亏损，外阴失养而致阴痒，属虚证；因肝经湿热下注，带下浸渍阴部，或湿热生虫，虫蚀阴中以致阴痒，为实证。临床上以后者多见。余常用燥湿止痒汤治之，多获立竿见影之效。

    

     做法

     食材

     主料：五指毛桃 100克，土茯苓 50克，老母鸡 250克

     辅料：油 适量，盐 适量

     做法

     选好要放的材料:五指毛桃桃土茯苓百合红枣；

     五指毛桃和土茯苓要选天然晒干的，如果选到有硫磺的煲汤会有酸味哟；

     将材料下锅；

     加适量水快炖两个钟，就可以了；

     一款特有椰香味————祛湿清热、益气生津、补肺的五指毛桃桃汤靓靓出炉了。

     小贴士

     五指毛桃要选无硫的，买的时候先闻闻有没刺鼻的异味，看颜色是否自然，一般都是洗净的了，脏的地方可用小牙刷刷干净哟。

    

    

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