日行一膳 | 清热利湿、舒肝健脾——猪横利煲鸡骨草
2017/10/10 固生堂中医

    

    

    

     猪横利煲鸡骨草

     介绍

     俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草煲猪横脷煲汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

    

     功效

     猪横利

     猪横脷即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

     鸡骨草

     鸡骨草分布于广东广西一带，又称黄头草。鸡骨草性质微寒，味甜，具有清热解毒、舒肝止痛的功效，适用于热性疾病，可用于治疗黄疸，急慢性肝炎，乳腺炎等疾病。

    

     做法

     食材

     主料：猪横利 200克，鸡骨草 100克，瘦肉 150克

     辅料：盐 适量，姜 适量，

     做法

     猪横利洗净浸泡一小时，跟猪肉一起放入灼水。

     捞出洗净，然后切大块，鸡骨草绑起来。姜切片

     把所有材料放入砂锅。

     加入适量清水。

     大火煮开，继续煮5分钟。

     小火炖一小时。

     加点盐调味就可以了，也可以当凉茶喝。

     小贴士

     内脏煮汤，一定要把内脏先浸泡，再灼水。

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 固生堂中医 返回首页 返回百拇医药