日行一膳 | 除烦止渴、益气健脾——薏仁红豆菱角粥
2017/10/12 固生堂中医

    

    

    

     薏仁红豆菱角粥

     介绍

     菱角也叫“水栗子”，菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。季正是菱角上市的季节，鲜嫩嫩的菱角清甜鲜美，用它来熬粥是不可多得的时令滋补佳品。菱角粥，除烦止渴，解内毒，益气健脾，抗癌防癌的功效也是秋分时节一道滋补药膳粥。

    

     功效

     薏仁

     生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

     红豆

     红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

     菱角

     补脾益气健脾，强股膝、健力益气。

     抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

     减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

     缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

    

     做法

     食材

     主料：鲜菱角肉 200克，红豆 50克，薏仁 150克。糯米 100克

     辅料：白糖 适量

     做法

     糯米，薏仁，红小豆用清水浸泡20分钟。

     鲜菱角肉洗净切半。

     所有的食材放入电压锅内胆中加入适量的清水。

     加盖选择营养饭--煮粥。

     滴声提示后开盖，食用时可加少许白糖。

     出品。

     小贴士

     薏仁和红小豆可提前浸泡，然后再熬粥比较容易熟烂。

    

    

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