每日一膳 | 它是最便宜的抗癌圣品，谁吃谁受益！
2017/10/20 固生堂中医

    

     大伙们知道吗，三分之一的癌症都是吃出来的!健康往往掌握在自己手里，今天，小固要和大家分享一款常见的抗癌圣品，越吃越健康，谁吃谁受益，还可以预防癌症!那就是：

    

     在抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌细胞生长。

     1看颜色

     西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。

     2掂重量

     手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

     3看花球、花蕾

     花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

     注：文章配图来自123rf.com.cn正版图片库。

    

    

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