如何将高血压“吃”下来？
2018/6/11 科普助力大健康

    

     众所周知，高血压与饮食关系密切。

     高钠、低钾膳食是我国大多数高血压患者发病的主要因素之一。

     高血压患者应该长期坚持生活方式干预，

     即“健康生活方式六部曲”

     限盐减重多运动，戒烟限酒心态平!

    

     其中限盐、减重、戒烟限酒均与“吃”有关，今天就来说说高血压健康饮食：

     减少钠盐摄入入

     1

     高血压患者的日食盐量不超过6克，也就是说一天的食盐量不宜超过一啤酒瓶盖。除此之外，还要注意隐性盐的摄入，一些调味料如酱油、味精也是含钠盐的，正所谓“三勺味精一勺盐”，15ml酱油相当于一勺盐。同样的，腌制品、卤味、酱鸭等都是含盐量高的食物，这些食物中的钠盐全都要计算到一天的盐量中。

    

     增加钾的摄入入

     2

     人体内钾、钠处于此消彼长的状态，钾高就会钠低，钾钠比例至少1.5:1，故应增加实用含钾高的食物，如菠菜、香蕉、木耳、猕猴桃等。

    

     减少脂肪和胆固醇的摄入入

     3

     减少食用含脂肪高的猪肉，可适当增加食用含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。

    

     补充高质量的蛋白质质

     4

     蛋白质质量依次为：奶、蛋、鱼、虾、鸡、鸭、猪、牛、羊肉，植物蛋白中豆类最好。

    

     补充维生素和微量元素素

     5

     蔬菜水果中富含维生素、微量元素，人类饮食应该素食为主，适量食用肉类最为理想。

     应该保证充足的钙，绿叶蔬菜、牛奶、鸡蛋、海带、虾皮、芝麻等食物富含钙。同时食用富含维生素D的食物如海鱼、蛋黄、瘦肉等，并多晒太阳来促进钙的吸收。

     适当增加镁的摄入，特别是使用利尿剂的患者，富含镁的食物有紫菜、花生、香蕉、口蘑、菠菜、豆腐等。

    

     戒烟限酒酒

     6

     过量饮酒是高血压发病的危险因素之一。虽然少量饮酒后短时间内血压会有所下降，但长期少量饮酒可使血压轻度升高，过量饮酒则使血压明显升高。对于一时无法戒酒的人而言，应限制饮酒：每天白酒<1两、葡萄酒<2两、啤酒<5两。

    

     控制总能量摄入

     7

     大多数的高血压患者存在超重和肥胖的现象，所以饮食中需要把握的最重要的原则是控制总能量。在控制总能量不变或减少的情况下食用上述1-5条推荐的食物，但需进行食物替换，如若当天多吃了一根香蕉，则需相应减少食用一定量的其他食物，以确保全天能量不变或减少。食物替换尽量做到同类食物替换，以免出现摄入营养素不均衡的现象。

    

     多食膳食纤维食物

     8

     如芹菜等，能减少脂肪吸收，减轻体重，间接辅助降压。

     小贴士

     俗话说"病从口入"，这句至理名言深刻地揭示了不恰当的吃喝与人体健康的密切关系。固然不能否定高血压跟遗传基因有关，但与进食关系也很大。生于食，病也于食，死也于食。因此，防止"病从口入"，合理、科学、卫生的饮食习惯是健康长寿的重要条件。

     来源：浙大一院 版权归原作者

     编辑：柯丹

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