“二十九，蒸馒头” 这样吃面食不易长胖
2021/2/10 11:30:02 未央健康

     “二十九，蒸馒头”

     心想事成

    

     万事如意

    

     步步高升

    

     笑口常开

    

     财源广进

    

     “二十九，蒸馒头。”馒头是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常高的，吃馒头的好处有哪些呢？如何健康吃面食不易长胖呢？

    

     吃馒头的好处

     下午不犯困

     人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是消除疲劳必不可少的营养素。

     能缓解压力

     最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。相比大米，馒头中有更多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。

     不容易长胖

     馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以希望保持身材的人不必担心吃馒头会发胖。

    

     健康做面食

     天气逐渐回暖，细菌滋生活跃，制作面食前注意要洗净双手，清洗和消毒需要用到的刀具，案板和餐具等。

     检查面粉好坏分两步走，第一步要“看”，正常的面粉无结块、无虫卵；第二步要“闻”，正常的面粉无异味。

     面粉主要的营养成分是淀粉，长期单独吃面食会导致人体内营养不均衡，因此在做面食时建议在面粉中加入适量的鸡蛋、牛奶和少量的盐，这样不仅能够提高面食的营养，也会增加口感。同时，建议您要尽量将面食搭配蔬菜一起吃。

    

     减肥时，这3样面食可放心适量食用

     很多人都喜欢在早上吃面条，殊不知，面条其实最适合中午吃。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

     下面介绍三种减肥期间可以放心适量食用的面食。

     挂面类

     挂面是已经被烘干水分后的面条，热量也随之减少。减肥塑身的人士可以适量食用，建议在煮挂面时加入蔬菜，最好不要配一些肉酱或高热量的食材。

     面条汤

     煮得清淡的面条汤也可以在减肥时吃。平时可以用鱼汤、冬瓜汤、豆腐汤煮面条，不仅热量低还能满足口感，补充营养。

     素馄饨、素饺子

     减肥期间还可以吃一些馄饨，饺子，但最好吃素馅的，因为热量比较低，还能增加饱腹感。

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