乳制品知识问答|牛奶带袋煮容易铝中毒?牛奶水果不能同吃?
2021/6/3 11:31:27 未央健康

    

     走出乳制品的误区

    

     如何正确的食用乳制品,相信是每一位消费者关心的话题。譬如 :一天到底应该喝多少牛奶?

     如何判断牛奶是不是坏了?酸奶是不是真的有助于消化?吃奶酪会发胖吗?牛奶致癌论是不是真的?您可能经常被这些问题所困扰。

     现在就让我们揭开其中的奥秘,带您走出乳制品的误区。

    

    

    

    

    

    

     乳制品知识问答

    

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     一天喝多少牛奶合适?

    

     全世界各国政府都有针对自己国家公民的体质而制定的“每天推荐饮奶量”,大多数都锁定“450mL~850mL”,不过也有些细微的差别,比如 :危地马拉要求最低,仅仅是“每周至少饮用两次”。而西班牙则要求最高,建议成人每日饮用500~1000毫升牛奶。

     说到中国,在2016年由中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中,建议中国人每日饮用300毫升牛奶或食用对应奶制品,孕期妇女推荐饮用量为500毫升。所以,每天喝一到两盒牛奶,还是在比较健康的范围里的,不用过分担心太多。

    

    

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     牛奶开封后怎么保存?

    

     首先,一定要在避光情况下保存,否则牛奶中所含的B 族维生素在短时间内就会被全部破坏,维生素C也会大大折损。其次,喝不完的牛奶需密封好后,要及时放入冰箱。另外,无论什么类型的牛奶制品,开封之后最好尽快饮用完

    

    

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     黄油和奶酪有何区别?

    

     黄油(Butter),是以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料经加工制成,脂肪含量不小于80%。

     奶酪(Cheese),是在牛乳中(也可用脱脂乳或稀奶油)加入凝乳酶/剂,使蛋白质(主要是酪蛋白)凝固后排出乳清,将凝块压制成特定形状的产品 ;奶酪浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、乳矿物质等,奶酪的脂肪含量低于黄油

     食用奶酪非常有益于人体钙的补充。

    

    

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     冲奶粉有气泡怎么办?

    

     首先,奶瓶一定要消毒洗净,关键是保持奶瓶内壁要光洁,冲泡时水温控制在40度到50度左右。其次,先放水,再放一勺奶粉,滚搓奶瓶的力度不要太大,切忌猛烈摇晃,如需搅拌,请一定要用干净的筷子。最后,在选购奶瓶/奶嘴时,开口不要过大,最好选用防胀气奶瓶/奶嘴。

    

    

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     饭后喝酸奶助消化?

    

     酸奶中含有大量活的乳酸菌,在经过了胃液和各种消化酶的消化后,仍然会有一大部分活菌抵达肠道。酸奶在肠道内会帮助恢复肠道正常菌群,让肠道正常蠕动,也就算是帮助消化了。但是,这些好处是潜移默化的,并不会直接作用在你刚吃下去的食物身上。

    

    

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    来源:中国乳制品工业协会、央广网健康

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