荔枝不能这样吃！低血糖、被酒驾......严重可致命！正确的吃法来了
2021/7/2 11:30:00 未央健康
随着荔枝的热卖，一些和荔枝有关的问题也引发关注。关于荔枝的各种新闻就开始纷纷冒出：
1.空腹吃荔枝导致10个孩子死亡；
2.不法商贩用化学药水喷洒荔枝产生毒荔枝；
3.开车不能吃荔枝，会导致酒驾；
新闻截图
那么，真相到底如何呢？
△央视财经《第一时间》栏目视频
1.
我们得先知道什么是荔枝病
荔枝果肉中除80%是水分外，主要含有果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、果胶及维生素C等，而未成熟的荔枝中还含有较多的降血糖素A，进入人体后转变为高毒性的2-亚甲基环丙烷乙酰辅酶A，通过一系列反应，抑制人体内脂肪转化为葡萄糖和酮体的过程。
这种所谓的“毒素”在成熟后的荔枝中含量会大大降低。
空腹时体内糖原储备耗竭，我们人体主要依靠分解脂肪转化成葡萄糖来维持血糖(血液中葡萄糖)的水平，保证身体器官(特别是大脑)功能的正常运行。因此，空腹吃荔枝尤其是不成熟的荔枝更容易发生“低血糖”，初期表现为心悸、冷汗等，严重者会出现低血糖休克和神经损伤。
葡萄糖是脑组织获能的主要来源，当发生低血糖时，早期身体通过调节可以保证优先供给大脑足够的葡萄糖，若低血糖未及时纠正，晚期就会影响脑代谢，导致脑功能不可逆的损伤，继发地引起全身性机能和物质代谢紊乱。
因此，有别于中国口口相传的“荔枝病”，其他国家(如印度、越南等国)更强调和荔枝相关的“不明原因脑炎”。
国外的研究发现，荔枝产地的儿童因为贪吃而过早采摘食用，或种植者怕浪费而主动食用卖相不好的生荔枝，增加了摄入“毒素”的量，导致病情严重，脑功能损伤更多见，致死率相对较高。
既往曾有理论将“荔枝病”的低血糖归咎于果糖刺激胰岛素大量分泌所致，从国际上目前公认的致病机理看，当时国内对“荔枝病”的致病原因有一定误解。荔枝甜度很高，主要是因为里面含有大量的果糖，但果糖并不能引起大量胰岛素的释放。
2.
哪些人群容易患上 “ 荔枝病 ”？
△央视财经《第一时间》栏目视频
中华医学会科学普及分会候任主委祝益民介绍，发病的人群还是以儿童比较多，尤其是 4 岁到 11 岁的儿童，这段时间发生比较多一些，所以我们对于儿童要特别注意，由于儿童在生长发育过程当中，体内生理功能不太稳定，所以在吃荔枝以后，可能由于荔枝含的糖分比较高，这种糖分对于机体来讲，会刺激体内胰岛素升高，胰岛素是降血糖的，所以可能是低血糖反应，应当特别注意，在吃荔枝的过程当中或者是吃荔枝前后，要吃一些其他的食物，来避免低血糖的发生。
3.
荔枝的正确吃法是什么？
记住四点就可以：一、要吃 “ 完全成熟的荔枝 ”；二、“ 适量 ” 是根本；三、拒绝 “ 空腹 ” 食用；四、患有糖尿病、痛风、消化系统疾病等问题的特殊人群要少吃。
4.
“糖友”别吃荔枝降糖
其实，正常成人适量食用荔枝是不会有危险的，因为我们人体有血糖调控体系，当血糖降低时，降血糖激素——胰岛素分泌会减少，升血糖激素——胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、生长激素等分泌会增加，血糖得以维持在正常范围。
如果是空腹状态下，我们只要记得及时进餐，不要忽略一顿饭，就不会有危险，饭后半小时到2小时吃荔枝，就更没有问题。
但有几类特殊人群需要注意，如肝脏还处于发育过程的儿童和营养不良者，他们的肝脏解毒能力减弱，受到“毒素”的抑制作用更强；还有糖尿病患者，他们血糖调节能力较差，本身就特别容易出现饭前低血糖的情况。
值得一提的是，有些人认为的吃荔枝可以帮助糖尿病患者降血糖的说法并不科学，病友们千万不要贸然尝试直接吃荔枝的方法去降血糖，我们需要对荔枝内的有效成分进行提取，并经过药理等方面的实验验证才行。
5.
吃荔枝会导致“酒驾”？
其实，这只是一种“假象”。
荔枝在运输和储藏的过程中，会伴随一定的“无氧呼吸”，此过程就会产生二氧化碳和酒精。
值得注意的是，荔枝本身是一种含糖量很高的水果，而糖类物质的大量摄入还会给口腔中的细菌提供养分，导致其生成酒精、甲烷等物质。两者相加，吃完荔枝的您自然可能会引起酒精测试仪的误报。
另外，“吃荔枝所导致的酒驾”和“真正的酒驾”存在本质上的不同，不用慌张。
几颗荔枝下肚，所产生的酒精(量)很少，在体内停留的时间也很短，在呼吸和说话之间，这些酒精即可以挥发掉，一般几分钟、十几分钟后就不会被测出来了。
所以，如果您由于吃了些荔枝被吹出了酒驾，可以喝点水漱漱口、稍微在旁边等一会，然后再去复检就可以了；实在不行，验血识别真相，“假酒驾”终归是假的。
“日啖荔枝三百颗”是不推荐的，但健康成人每日300克以内还是可以的，老人儿童一次不要超过5颗。
如果出现“荔枝病”即低血糖反应，及时补充葡萄糖即可，生活中常见的软饮料，只要标签成分中有“葡萄糖或果葡糖浆”，就说明其中含有葡萄糖；注意“白糖、红糖和蔗糖”(双糖)都不是葡萄糖(单糖)，需要在消化道转换为葡萄糖，起效相对较慢，还是直接喝马上能吸收的软饮料最好。
如果已经达到脑缺血、缺氧、昏迷的地步，单纯补充葡萄糖已达不到治疗的效果，必须及时送医采取综合治疗措施。
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来源：央视财经、健康中国、科普中国
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