一根葱,全家一冬不易生病!
2017/3/14 健康养生

    

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     天寒地冻,寒气逼人,开胃又祛寒的葱,便成了菜中要物。

    

    

     葱是日常厨房里的必备之物,不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。

     正如谚语所说:

     “一天一棵葱,薄袄能过冬”,“常吃葱,人轻松” 。

     祖国医学认为,葱味辛、温、无毒,有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。

    

     葱可食用 又可药用

    

    

     现代研究表明,葱含有较多的胡萝卜素、维生素C与钙、铁、镁等微量元素。

    

    

     葱有股辛辣的气味,这种气味来自一种挥发油,其主要成分为二烯丙基硫醚,有杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、结核菌等作用,被称作葱蒜杀菌素。

    

    

     初冬时节,人容易感冒,这时适当地多吃些葱,能预防呼吸道感染。如患了胃肠炎、腹泻、关节疼或感冒,吃葱则可能收到意想不到的效果。

    

    

     此外,葱有增强纤维蛋白元溶解的作用。能减少和避免心脑血管血栓形成,因此经常吃葱的人,发生高血脂、高血糖、高血压的概率低。

    

     葱特殊的辛香辣味,是重要的解腥调味品和辅料,能增加食品的香味,增强人们的食欲,而且在食疗上大有可为。

    

    

     《名医别录》有记载:

     葱可“除肝中邪气,安中,利五脏,杀百药毒”。

     可见葱对冬季常见的风寒头痛、阴寒腹痛有较好的食疗作用。此外作为药用,葱须也能派上用场。

     有验方称:“以葱白头并须与豆豉合煎,有透散寒邪、发汗退热的功效”。

    

     葱的药用验方

    

    

    

     1

     伤风感冒:

     葱白头3~5枚,洗净切碎,沸水冲泡(或加生姜3片,水煎)。趁热饮服,汗出宜愈。

    

     2

     流行性感冒:

     取葱白和大蒜切片,夹在纱布中做成口罩戴,有预防和治疗的功效。

    

     3

     伤风鼻塞:

     葱白头捣烂挤汁,涂抹鼻唇间,可使鼻通。或将葱白捣烂,用开水冲后,趁热熏口鼻。

    

     4

     急慢性鼻炎:

     取葱白段适量,捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后,然后用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内,左右交替塞入。

    

     5

     胃痛、反酸:

     取葱白4段,捣烂,与红糖100克捣匀,放入盘中用锅蒸热食之。每日3次,每次9克。

    

     6

     跌打损伤肿痛:

     将葱连根叶切细(如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳),捣烂如膏,敷患处,可达到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。

    

     7

     痈疮肿毒:

     葱全株适量,洗净、捣烂,以醋拌之,炒热敷于患处。

    

     8

     痔疮肿胀疼痛:

     用连根葱一把,煎汤,分早中晚3次熏洗患处。

    

     9

     鸡眼:

     先将患有鸡眼的脚置于热水中,待鸡眼表皮软化后,用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去,然后敷上捣烂的葱白,外用纱布敷料覆盖并用胶布固定,每日换药1次,一般连敷2~3次,鸡眼即可见效。

    

     真是没想到,厨房里最常见的大葱竟然有这么多的功效,以后家里一定多备点。

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