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2014/9/16 健康真相

     美国心脏协会“中风”期刊发表的一篇研究显示，没有高血压的绝经后妇女，富含钾的食物将带来更大的好处。

     钾摄入量与中风发生率、死亡率的调查

     研究人员跟踪调查了90137名50-79岁的绝经后妇女，平均跟踪研究11年。在这期间，他们监测了多少钾摄入量、以及不同类型的中风发生率和和死亡率。

     所有受试者妇女在研究开始之初，都没有中风。其食物中钾摄入量为2611毫克/每天。

     研究人员发现，与钾摄入最低(每日不足1925.5毫克)的妇女相比，那些摄入钾量最多的女性(每天超过3193.6毫克)，其缺血性卒中风险降低16%，总的中风风险降低12%；并且在随访研究期间，其死亡风险也降低。

     高血压对卒中及死亡率也有影响的。对于没有高血压的妇女，与低钾摄入妇女相比，高钾摄入的妇女，其缺血性中风风险降低27%，总的中风风险降低21%。

     对于那些有高血压的妇女，高钾摄入并不降低中风风险，但是其总的死亡风险仍然低于低钾饮食的妇女。

     多吃水果和蔬菜：降低中风风险和和降低死亡

     上述研究结果显示，在发生高血压之前进行高钾饮食摄入，显然是有好处的。

     中风是(美国)主要死亡原因之一；其中，60%的中风患者为女性。

     但是，研究表明，许多(美国)老年妇女的饮食中远达不到美国农业部推荐的每日4700毫克的推荐量，只有2.8%的妇女达到这一推荐量。如果按照世界卫生组织的3510毫克推荐量，则只有16.6%的女性达到这一标准。

     水果和蔬菜往往富含钾。钾不仅可以绝经后妇女中风风险，还可以降低死亡风险。

     富含钾的食物和水果

    

    

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