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2014/10/22 健康真相

     加拿大科研人员近期发表在微生物学杂志上的一篇研究显示，含有益生菌的酸奶可以保护儿童和孕妇免受重金属中毒。

     研究人员以往的研究发现一种细菌，鼠李糖乳杆菌，特别擅长结合有毒重金属。

     而后，研究人员在姆万扎(坦桑尼亚)实地检验了鼠李糖乳杆菌酸奶对重金属的影响。姆万扎位于一个遭受杀虫剂、汞和其他有毒金属污染的湖边。他们生产鼠李糖乳杆菌酸奶，将该酸奶发放给辖区内孕妇和儿童服用，并且检测了服用该酸奶之前、服用过程中、服用后的体内重金属水平差异。

     结果发现该酸奶对孕妇的汞、砷中毒水平，具有非常显著的保护作用。孕妇体内汞、砷水平降低将降低对胎儿和新生儿的不良影响。

     尽管儿童服用该酸奶也发现体内重金属水平降低，但是因为样本量较小、服用时间较短，降低效果并不显著。

     注：鼠李糖杆菌， 1983年由美国北卡罗来纳州立大学两名美国教授(Gorbach and Goldin)自健康人体分离出来，并获得专利。具有广泛的作用，如平衡和改善胃肠道功能，增强人体自身免疫能力，预防和帮助治疗腹泻，预防呼吸道感染，排出毒素，预防龋齿，预防过敏等。鼠李糖杆菌是全球最著名的益生菌之一。目前全球已有四十多个国家和地区有相关产品生产和销售，包括芬兰、美国、澳大利亚、日本、韩国、台湾、中国(伊利独占)等。

    

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